Fekete bab és chipotle paprikaleves jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 csésze apróra vágott zöld paprika (1 nagy)
• 1 csésze apróra vágott hagyma (1 nagy)
• 2 gerezd fokhagyma, darált
• 1 evőkanál olívaolaj vagy főzőolaj
• 2 15 uncia lehet feketebab, öblíteni és leereszteni
• 1 14 uncia marhahúslevest
• 1 csésze apróra vágott paradicsom (2 közepes)
• 2 evőkanál snip friss koriander vagy petrezselyem
• 1 evőkanál snippelt friss kakukkfű vagy 1 teáskanál szárított kakukkfű összetörve
• 2 teáskanál friss oregánót vagy 1/2 teáskanál szárított oregánót felzúzott
• 2 teáskanál apróra vágott konzerv chipotle paprika adobo szószban
• Tejfölös tejföl (opcionális)
• Friss koriander gallyak (opcionális)

Útvonal

• 1. lépés

  Egy nagy serpenyőben főzze az édes paprikát, a hagymát és a fokhagymát forró olajban 3 percig. Keverje hozzá a fekete babot, a marhahúslevest, a paradicsomot, a megkésett koriander, a kakukkfű, az oregánó és a paprikapaprikát. Forraljuk fel; csökkentse a hőt. Pároljuk, fedett, 30 percig.

• 2. lépés

  Ha szükséges, aprítson el kissé babot. * Ha szükséges, körezzük tejföllel és koriander gallyakkal.

• 3. lépés

  4 adagot készít (5 csésze)

*

A pürölt bab leveshez kissé hűtsön levest. Helyezze a leves felét főzőedénybe vagy turmixgépbe. Fedjük le, feldolgozzuk vagy keverjük simavá. Ismételje meg a maradék levest.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 207 kalória, (1 g telített zsír, 0 g többszörösen telítetlen zsír, 3 g egyszeresen telítetlen zsír), 1 mg koleszterin, 911 mg nátrium, 37 g szénhidrát, 12 g rost, 4 g cukor, 16 g fehérje.