Kaliforniai örökség insalata jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 2 csésze olívaolaj
• 1 csésze balzsamos ecet
• 12 gerezd fokhagyma, darált (2 evőkanál)
• 1 ½ teáskanál só
• ½ teáskanál őrölt fekete borsot
• 12–14 font válogatott örökölt paradicsom, például Cherokee Purples, zöld zebrák és / vagy Marvel Stripe, fúrt és ékké vágva
• 2-3 font kevert baba paradicsom, például napszemüveg, sárga körte és / vagy édes 100
• 4–5 font friss mozzarella bocconcini vagy friss mozzarella sajt, 1 hüvelykes darabra vágva
• 1 csésze lazán csomagolt friss bazsalikom darabokat
• Egész bazsalikom

Útvonal

• 1. lépés

  Az öltözködéshez egy négyzet alakú csavaros üvegedénybe keverjük össze az olajat, az ecetet, a fokhagymát, a sót és a borsot. Fedjük le és hűtsük le legfeljebb 1 hétig. Használat előtt rázza fel.

• 2. lépés

  Tálalás előtt 6 óráig helyezze el a paradicsom ékeket két-négy, nagy felületű tányéron. Felső ékek a baba paradicsommal és a mozzarellával. Fedjük le és hűtsük le. Közvetlenül a tálalás előtt megszórjuk a tányérokat az apróra vágott bazsalikommal és szitáljuk körettel. Tetejére egész bazsalikommal. 50 adagot készít.

Táplálkozási tények

Adagonként: 211 kalória, (6 g telített zsír, 28 mg koleszterin, 201 mg nátrium, 7 g szénhidrát, 2 g rost, 9 g fehérje.