Tartalomjegyzék:
Hozzávalók
Útvonal
-
Végezzen egy sütőlapot fóliával. Vajja meg a fóliát vagy enyhén fedje be nem tapadó főző spray-vel; tegye félre a sütőlapot. A diókat egyenletesen terítse el egy sekély tepsiben. Süsse 325 fokos F sütőben 10 percig, egyszer keverve. *
-
Közben tegyen cukrot egy nehéz 10 hüvelykes serpenyőbe. Melegítsük át közepes-magas hőn, serpenyőben többször rázva, hogy a cukrot egyenletesen melegítsük (ne keverjük). Melegítsük, amíg a cukor egy része megolvad (sziruposnak kell lennie). Keresse csak az olvadt cukor keverését, hogy ne megsérüljön, és ne keverje meg a megmaradt cukrot, amint megolvad. Csökkentse a hőt közepes vagy alacsony szintre. Folytassa a főzést mindaddig, amíg az összes cukor megolvad és aranyszínű lesz, kb. 5 percig. Adjunk hozzá 2 evőkanál vajat a serpenyőbe, keverjük addig, amíg a vaj el nem olvad és a keverék egyesül. Vegyük le a tűzről. Keverje hozzá a vaníliát.
-
Adja hozzá a meleg diókat serpenyőbe keverés közben, hogy bevonódjon. Öntsük diókeveréket az elkészített sütőlapra. Hűtsük le teljesen. Betörni klaszterekbe. Tárolja szorosan lefedve szobahőmérsékleten legfeljebb 3 hétig, vagy fagyasztva legfeljebb 3 hónapig.
-
Készít körülbelül 4 1/3 csészét (16 adag).
*
Ha a diókat a 2. lépésben még mielőtt a cukor megolvadna, pirítják, hagyja a diókat a sütőben, és kapcsolja ki a sütőt, hogy a dió melegen tartsa, amíg szükséges.
Táplálkozási tények
Egy adagonként: 192 kalória, (2 g telített zsír, 4 g többszörösen telítetlen zsír, 8 g egyszeresen telítetlen zsír), 5 mg koleszterin, 88 mg nátrium, 12 g szénhidrát, 1 g rost, 7 g cukor, 5 g fehérje.
