Kesudió-mártással jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 csésze nyers kesudió
• 1 ½ csésze redukált nátrium-csirkeleves vagy zöldségleves
• 12 uncia szárított tészta
• 1 evőkanál olívaolaj
• 1 nagy mogyoróhagyma, apróra vágva (2/3 csésze)
• 2 gerezd fokhagyma, darált
• 1 evőkanál apróra vágott friss kakukkfű
• Csésze száraz fehér bor, redukált nátriumtartású csirkeleves vagy zöldségleves
• ½ teáskanál só
• ½ teáskanál őrölt fekete borsot
• Reszelt parmezán sajt (választható)

Útvonal

• 1. lépés

  Egy tálban egyesítsen 1 csésze nyers kesudiót és 2 csésze vizet. Hagyja állni, fedett, 2 órán keresztül; jól lefolyik.

• 2. lépés

  Élelmiszer-feldolgozó eljárásban kesudió és 1 csésze csirkeleves sima és krémes színűvé válik. Keverje hozzá a fennmaradó 1/2 csésze húslevest. Melegítsen 1 evőkanálot. olívaolaj serpenyőben közepes lángon. Add mogyoróhagyma; főzzük és keverjük 3 percig. Adj hozzá fokhagymát és friss kakukkfűt; főzzen 1 percig. Adj hozzá fehér bort; keverje meg, hogy megkaparja a megbarnult darabot. Keverje hozzá a kesudió keveréket, sót és fekete borsot. Forraljuk fel; csökkentse a hőt. Pároljuk 1 percig, amíg megvastagodik. Adjon hozzá tészta főzőfolyadékot a szószhoz, hogy elérje a kívánt állagot.

tippek

Készítse el a mártást a 2. lépésben (ne főzzen tésztát). Fedjük le és hűtsük le mártással 5 napig. A tálaláshoz főzze a tésztát a fentiek szerint. Melegítse fel a mártást egy közepes serpenyőben. Adjuk hozzá a lecsepegtetett tésztához, és adjunk hozzá annyi tésztát főző vizet, amíg a kívánt állag nem lesz.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 276 kalória, (1 g telített zsír, 1 g többszörösen telítetlen zsír, 3 g egyszeresen telítetlen zsír), 0 mg koleszterin, 336 mg nátrium, 48 g szénhidrát, 3 g rost, 4 g cukor, 9 g fehérje.