Krémes farro-elfojtott portobellók | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 3 csésze redukált nátriumtartalmú zöldségleves
• 1 csésze félig gyöngyös farro
• 6 5 hüvelykes friss portobello gomba, szár és kopoltyú eltávolítva
• Nonstick főző spray
• 2 csésze durván apróra vágott friss svájci málnalevél
• ¼ csésze hasított szárított paradicsom (nem olajcsomagolásban)
• 2 teáskanál felfrissített friss kakukkfű vagy 1/2 teáskanál szárított kakukkfű, zúzott
• 4 uncia lágy kecskesajt (chèvre), feldarabolva
• ¼ csésze finomra aprítva vagy borotvált parmezán sajt (1 uncia)
• ¼ csésze szeletelt zöldhagyma tetejét
• Frissen őrölt fekete bors

Útvonal

• 1. lépés

  Egy közepes serpenyőben forraljon fel forralással; keverje meg Farro-ban. Vissza a forráshoz; csökkentse a hőt. Pároljuk, fedett, 15 percig.

• 2. lépés

  Eközben enyhén fedje be a gombák mindkét oldalát főzőpermettel. Melegítse elő egy grill serpenyőt közepes lángon. Adj hozzá gomba. Főzzük 8-10 percig, vagy amíg meg nem lágyul, egyszer forgatva.

• 3. lépés

  Keverje hozzá a svájci málna, a szárított paradicsom és a kakukkfű farrába. Főzzük, fedett, még legalább 5–10 percig, vagy amíg a farro gyengéd lesz. Vegyük le a tűzről. Keverje hozzá kecskesajtot, amíg meg nem olvad.

• 4. lépés

  A tálaláshoz helyezzük a gombákat, a szárból felfelé, felszolgáló tálra. Kanál farro keveréket gombába. Meghintjük parmezán sajttal, zöldhagyma tetejével és borssal.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 215 kalória, (4 g telített zsír, 0 g többszörösen telítetlen zsír, 1 g egyszeresen telítetlen zsír), 12 mg koleszterin, 482 mg nátrium, 28 g szénhidrát, 3 g rost, 4 g cukor, 12 g fehérje.