Arany réteg torta csokoládéval jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

1. lépés
Hagyja, hogy a vaj, a tojás és a tej szobahőmérsékleten álljon 30 percig. Vaj, vonalzólap viaszpapírral, vajjal és finoman lisztezzen öt 9x1-1 / 2 hüvelykes kerek sütőedényt.
2. lépés
Melegítse elő a sütőt 350 ° F-ra. Egy nagy keverőtálban vajjal keverje meg elektromos keverővel közepes és nagy sebességgel 30 másodpercig. Fokozatosan adjunk hozzá cukrot, verte, amíg jól össze nem keverjük. Adjon hozzá egy tojást, egyenként, minden egyes hozzáadás után jól megverve. Beat sóban és vanília. Keverje össze a lisztet és a sütőport. Alternatívaként tejjel hozzáadva a vaj keverékéhez. A tésztát elkészített edényekben szétoszlatva, serpenyőnként kb. 1-1 / 3 csésze tésztát használva.
3. lépés
Körülbelül 15 percig süssük, vagy amíg a teteje vissza nem rug, amikor enyhén megérinti. Hűtsük le edényben a drótszekrényen 5 percig. Távolítsa el a serpenyőből; távolítsa el és dobja el a viaszolt papírt. Teljesen lehűtse a huzaltartókon. Fagy csokoládé jegesedéssel. Körülbelül 16 adagot készít.

Adagonként: 657 kalória, 120 mg koleszterin, 246 mg nátrium, 113 g szénhidrát, 1 g rost, 7 g fehérje.

1. lépés
Egy kis tálban keverje össze a borkőkő és a szódabikarbóna krémét. Háromszor szitáljuk össze. Helyezze egy tiszta, szorosan lezáró edénybe. Tárolja szobahőmérsékleten, napfénytől távol, legfeljebb 6 hétig.

1. lépés
4–5 négyzetméteres holland sütőben keverjük össze a cukrot, a kakaóport és a sót. Adjunk hozzá vajat, daraboljuk fel, bepároljuk a tejet és a teljes tejet. Főzzük és keverjük közepes lángon, amíg a cukor feloldódik. Forraljuk fel közepes-magas hőn, alkalmanként keverve. Finoman forraljuk 4 percig, gyakran keverve. Csatlakoztassa az édesség hőmérőt a serpenyő oldalához. Csökkentse a hőt és főzzük F hőmérsékleten, fokozatosan keverve, körülbelül 15–20 percig, kb.
2. lépés
Vegyük le a tűzről; keverj bele 2 teáskanálot. tiszta vanília. Keverés nélkül enyhén lehűtjük 20 percen keresztül, vagy amíg a hőmérő 165 és 170 fok közötti hőmérsékleten nem regisztrál és a jegesedés megkezdi a meleg kagyló mártása konzisztenciáját (önthető, de nem orrfolyásos). Óvatosan jégréteget készít a rétegek között, valamint a sütemény tetején és oldalán oly módon, hogy ráöntjük a jegesedés egy részét, és egy eltolt spatulával eloszlatjuk. 4-1 / 4 csészét készít.