Roston sült garnélarák és romaine jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• ¼ csésze olívaolaj
• ½ teáskanál kóser só vagy 1/4 teáskanál. só
• 1 font friss vagy fagyasztott nagy garnélarák, hámozva és kidobva
• 2 szív római saláta, hosszirányban felére csökkentve
• ¼ csésze finomra aprított parmezán sajt
• 2 citrom
• Olivaolaj
• Kóser só vagy só és frissen őrölt fekete bors

Útvonal

• 1. lépés

  Kis tálban keverje össze az 1/4 csésze olívaolajat és 1/2 teáskanál kóser sót. Félretesz, mellőz. Négy 10 hüvelykes fém nyárson fonjon garnélarákot, az egyes garnélarák között 1/4 hüvelyk helyet hagyva *. Ecsettel olajkeveréket a saláta és a garnéla vágott oldalain.

• 2. lépés

  Faszénrács esetén a garnélarákot egy fedetlen grilltartónál, közvetlenül közepes szén felett, 5-8 percig, vagy amíg a garnélarák átlátszatlanok lesznek, a grillezés félig fordulva. Grillezze a salátát, vágja lefelé, 2–4 percig, vagy amíg a grillezési jelek a salátán nem alakulnak ki, és a saláta enyhén kiszárad. (Gázrács esetén melegítse elő a grillt. Csökkentse a hőt közepes szintre. Fedje le és rostélyosítsa a garnélarákat és a salátát a fentiek szerint.)

• 3. lépés

  Helyezze a salátát a tálba. Távolítsa el a garnélarákot a nyársról. Helyezze a tálba salátával és megszórja a parmezán sajttal. Válassza ki az egyik citrom levét a garnélarák és a saláta felett, majd szitálja rá további olívaolajjal. Meghintjük további kóser-sóval és frissen őrölt fekete borssal. A fennmaradó citromot vágjuk ékekben és tálaljuk a salátával. 4 adagot készít.

tippek

Ha szükséges, ahelyett, hogy a garnélarát nyársra helyezi, főzheti a grillben egy grill wokban. Előmelegítse a grill wok-ot a grillre 5 percig. Adjon hozzá garnélarák a grill wokhoz, főzzük és keverjük 5-8 percig, vagy amíg a garnélarák átlátszatlanok.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 267 kalória, (3 g telített zsír, 2 g többszörösen telítetlen zsír, 13 g egyszeresen telítetlen zsír), 133 mg koleszterin, 514 mg nátrium, 2 g szénhidrát, 0 g rost, 0 g cukor, 19 g fehérje.