Tartalomjegyzék:
- Hozzávalók
- Vanília torta:
- Csokoládétorta:
- Pillecukor fagyosan:
- Útvonal
- Hóember tészta:
- Csokoládé tészta:
- Pillecukor fagyosan:
- Táplálkozási tények
Hozzávalók
Vanília torta:
Csokoládétorta:
Pillecukor fagyosan:
Útvonal
Hóember tészta:
-
Melegítse elő a sütőt 350 ° F-ra. Kenje meg a 13x9x2 hüvelykes sütőtálcát. A serpenyő alját illessze be pergamenpapírral; kenje meg a papírt és lisztezze a serpenyőt. Tegye félre.
-
Egy közepes tálban keverjük össze a lisztet, a sót, a sütőport és a szódabikarbát; félretesz, mellőz. Nagyméretű keverőtálban vaj és cukor keverésével nagy sebességgel elektromos keverővel verjük fel, amíg nem lesz könnyű és bolyhos, kb. 3 percig. Kaparja le az oldalakat és adja hozzá az olajat. Keverjük össze, amíg össze nem keverjük. Adjon hozzá egyenként a tojást, és az adagolás között lekaparja a tál oldalát és alját. Alternatív megoldásként adjuk hozzá a lisztkeveréket és az írót, alacsony és közepes sebességgel keverve, amíg sima tészta képződik. Helyezze a tésztát az előkészített serpenyőbe egyenletesen eloszlatva. Süssük 25-30 percig, vagy amíg a teteje vissza nem rug, amikor enyhén megérinti. Hűtsük le egy serpenyőben serpenyőben. Fedjük le műanyag csomagolással és fagyasztjuk legalább 30 percig.
Csokoládé tészta:
-
Melegítse elő a sütőt 350 ° F-ra. Vigyen be egy 10 hüvelykes csöves edényt nem tapadós főző spray-vel a sütéshez; félretesz, mellőz. Helyezze a finoman apróra vágott csokoládét egy közepes hőálló tálba, és öntse a forró kávét a csokoládéra; ne keverje. Hagyja állni 2 percig. Habverni simára; menő. Keverje hozzá az írót és a vaníliát; félretesz, mellőz. Egy nagy tálban keverje össze a lisztet, a kakaóport, a sót, a sütőport és a szódabikarbát. Legalább 30 másodpercig keverje fel a kovácsolás kiosztására; félretesz, mellőz.
-
Nagyon nagy keverőtálban vaj és cukor keverésével elektromos keverővel nagy sebességgel 2 percig verje fel, amíg jól kombinálódik és sima, esetleg kaparós tál. Kaparja le a tál oldalát és alját, és töltse hozzá az olajat. Beverjük még 2 percig. Adja hozzá a tojásokat egyenként, minden egyes hozzáadás után jól megverve. Alternatív megoldásként add hozzá a lisztkeveréket és a kávékeveréket közepes-alacsony sebességgel, amíg teljes mértékben be nem épül. Beat közepes és nagy sebességgel még 20 másodpercig.
-
Három hüvelykes hóember sütivágóval vágja ki kb. 12-15 hóembert a vaníliatorta hideg lapjáról.
-
A csokoládés tésztát kb. Óvatosan helyezze a hóembert-kivágásokat fejjel lefelé a tésztába, kb. 1, 2 hüvelyk távolságra egymástól. Töltsön meg egy nagy, nyitott, kerek hegygel ellátott cukrászsütőt a fennmaradó csokoládé-tésztával, és csövezzen vagy óvatosan kanállal tálalja a hóembert körül, hogy egyenletes távolságra legyenek egymástól. Óvatosan kanállal a megmaradt tésztát az edény tetejétől 1 hüvelyk távolságig, a hóembertől, és óvatosan terjessze a fedőre, ügyelve arra, hogy ne zavarja a hóembert. Helyezze a tésztát a serpenyőbe egy fóliával bélelt sütőlapra. (A fennmaradó tésztát használjon cupcakes-hez, kanállal kanállal 1/4-es tésztát kanállal sütve, csészével bélelt 2/2 hüvelykes muffinpoharat süssünk. 18-20 percig süssük, vagy amíg a központokba helyezett fogpiszkáló tiszta ki nem válik.)
-
Süssük a csöves tortát 1 órán át, 20 percig, vagy amíg a sütemény közepéhez illesztett hosszú nyárs tiszta lesz. Ha szükséges, a sütés utolsó 15 percében a süteményt lazán fedje le fóliával, hogy elkerülje a túlterhelést. Távolítsa el és hűtse le a serpenyőben 15 percig huzaltartóra. Lazítsa meg az oldalt és a csövet, majd fordítsa az alját felfelé a huzaltartóra. Távolítsa el az edényt. Hűtsük le teljesen.
Pillecukor fagyosan:
-
Kombinálja a tojásfehérjét, a cukrot, a kukoricaszirupot és a sót egy nagy hőálló rozsdamentes acél keverő edénybe. Helyezze a tálat egy főzőpohár fölé forraló vízzel (a tál alja ne érintse meg a vizet). Vegyük nagy sebességgel elektromos keverővel, amíg könnyű és bolyhos nem lesz, és az elegybe helyezett azonnali leolvasási hőmérő 160 ° F-ot regisztrál (ez kb. 10 percig tarthat). Távolítsa el a tálat a serpenyőből. Folytassa a dobogást, amíg merev csúcsok képződnek. Kicsi eltolt spatulával forgassa rá a lehűtött sütemény tetejét és oldalát, valamint a cupcakeket.
Táplálkozási tények
Egy adagonként: 477 kalória, (10 g telített zsír, 3 g többszörösen telítetlen zsír, 9 g egyszeresen telítetlen zsír), 79 mg koleszterin, 197 mg nátrium, 64 g szénhidrát, 2 g rost, 45 g cukor, 6 g fehérje.
