Hogyan kell főzni bőr nélküli, csontozatlan csirkemell | jobb otthonok és kertek

Könnyű csirkemell főzési tippek

A gyors ízesítéshez főzze meg a csirkemellet vajban és citromlében.

A csontozatlan csirkemellek bármilyen préselt konyha főszereplője, mivel ezek gyorsabban készülnek, mint a csontos csirkemell.

A csirkemellek kiszáradásra hajlamosak, így a legjobb forrást gyorsan nagy hőkezelés mellett főzik. Ez azt jelenti, hogy serpenyőben főzés, keveréses sütés, sütés vagy csirkemell grillezése a legjobb út. A serpenyőben történő főzés különösen egyszerű, mert ugyanabban a serpenyőben elkészítheti a szószot.

Ingyenes csirkemell receptek

A legjobb csirkemellreceptek

Hogyan pirítós (serpenyőben sült) csirkemell

A legjobb olyan gyors módszert választani, amely nem szárítja meg őket. Ezt a csirkét spárgaval és szalonnával sütjük serpenyőben.

A csont nélküli csirkemell főzésénél a „pirított”, a „serpenyőben sütés” és a “serpenyőben főzés” kifejezések ugyanazon alapkészítményre vonatkoznak: Csirkemell főzése serpenyőben kis mennyiségű zsírban (pl. főzőolaj, olívaolaj vagy vaj) vagy egy nem serpenyőben lévő főző spray-vel permetezett serpenyőbe.

Válasszon egy nehéz serpenyőt, amelybe a csirkemell egy rétegben belefér. Ha a serpenyő túl nagy, a serpenyőben lévő gyümölcslé éghet; ha a serpenyő túl kicsi, akkor a túlzsúfolt csirke barna helyett gőzölni fog.
Ha a csirkemell bizonyos részekben lényegesen vastagabb, mint másokban, akkor fontolja meg egy húsvasas veréssel történő kiegyenlítés érdekében.
Meghintjük a csirke mindkét oldalát sóval és őrölt fekete borssal az ízlés szerint.
Ha a serpenyő nem tapadásmentes, fedje be óvatosan nem tapadó főző spray-vel vagy 2-3 teáskanál főzőolajjal.
Melegítse elő a serpenyőt közepes-magas hőmérsékleten forróságig.
Helyezze a csirkét a serpenyőbe. Ne adjon hozzá folyadékot, és ne takarja le a serpenyőt.
Csökkentse a hőt közepes szintre, és főzze addig, amíg a hús már nem lesz rózsaszínű, és a gyümölcslevek kifogynak. Ennek 8-12 percet kell igénybe vennie. Amíg a csirke főz, fordítsa el néha, hogy egyenletesen barnuljon. Ha a baromfi túl gyorsan barnul, csökkentse a hőt közepes-alacsony szintre.
A csirkemell akkor készül, amikor a hús már nem rózsaszínű, és a gyümölcslé tiszta (170 ° F-os hőmérsékleten egy azonnali leolvasási hőmérőn). Ne húzza túl a csirkemellet, mert a hús húrrétegű és száraz lesz.

Csirke, spárga és bab serpenyő recept

Hogyan főzzük a csirkemell

Főtt csirkemelleket húsleves, gyógynövények, citrushéj és lime juice kombinációjában főttünk könnyű, ízletes csirkevacsora készítésére.

A csirkemell főzése vagy orvvadása tökéletes, ha a csirke egy nagyobb recept része.

Egy nagy serpenyőbe öntsön folyadékot és gyógynövényeket, zöldségeket vagy citrusfélék szeleteit a nyers csirkemellre. Néhány népszerű választás a víz, bor, húsleves, gyümölcslé vagy ezek kombinációja.
Közepes-magas hőmérsékleten forraljuk fel a folyadékot. Csökkentse a hőt és fedje le, főzve addig, amíg a csirke már nem lesz rózsaszínű, vagy amikor a hőmérséklet eléri a F fokot.
A teljes csirkemell körülbelül 15-20 percet vesz igénybe. A darabokra vágott csirkemell főzéséhez nem sok idő szükséges, míg a teljes csontos csirkemell kissé hosszabb ideig tart.

Csirkemell leves recept

A főtt csirke felhasználásának további módjai

INGYENES LETÖLTÉS: FELFELVÉTELEK FŐTT CSAK

Hogyan szétcsípjük a csirkemell

Könnyű beilleszteni a rántott csirkemellet a választott salátákba, szendvicsekbe és tésztákba. Egy gyors és egyszerű csirke ebédre vagy vacsorára kipróbálhatja ezeket a csirkét és a hummus pitaszt!

Keresse meg a csirkét olajjal vagy fűszerezéssel, vagy kipróbáljon egy csirkemell pácot, mielőtt felkavarja. A pácolás megakadályozza a csirkemell kiszáradását. A serpenyőt az elmúlt pár perc elteltével is eltávolíthatja, mártással megmoshatja és folytathatja a főzést. A rántott BBQ csirkemellhez kefével kefével sütjük.
Melegítse elő a brojlert, majd helyezze be az edényt úgy, hogy a csirkemell 4-5 hüvelyk legyen a hőtől.
A 4–5 uncia csontozatlan, bőr nélküli csirkemelleket 12–15 percig foszlatja, a főzési idő fele felé fordítva, és ha szükséges, mártással megfésülve vagy ízesítve.
Távolítsa el a csirkét, amikor az eléri a 170 fokot, és már nem rózsaszínű.

Többet a Broiling Chicken-ről

Hogyan készítsünk töltött csirkemell

A csirkemellek ütögetése nemcsak lelapítja a húst, hanem finomítja.

Helyezzen minden csirkemell két darab műanyag csomagolás közé. Használja a húsvasalék lapos oldalát, és a mell vastagabb részétől kifelé dolgozva enyhén dobja a csirkét, amíg kb. 1/8 hüvelyk vastag lesz. Ez nagyobb felületet ad nekik, miközben vékonyak és rugalmasak lesznek ahhoz, hogy a töltés körül gördüljenek.

Távolítsa el a műanyag burkolólapot, és igény szerint fűszerezze a csirkemellét.

Készítse elő a csirke tölteléket, és tegyen 2-3 evőkanál tölteléket egy lapított csirkedarab közepére. Népszerű töltelékek a sajt, a zöldség és a dió. Hajtsa össze a mell alját és oldalát, és tekerje fel, rögzítve a mell fafogpiszkálóval. Ismételje meg minden csirkemellel.

Az extra íz és textúra érdekében fontolja meg a csirke tekercsek bevonását mártással vagy parmezán kenyér morzsával.

Melegítse elő a sütőt 400 ° C-ra. Helyezze a tekercseket, varrással lefelé, egy sekély sütőtálcába. Süssük fedetlen csirkemellet 400 ° F-on 25 percig, vagy amíg a csirke gyengéd és már nem rózsaszínű. Tálalás előtt távolítsa el a fogpiszkálót.

Feta töltött csirkemell recept