Olasz amaretti sütik jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 csésze teljes blankettált vagy bontatlan mandula
• ½ csésze porcukor
• 2 tojásfehérje
• 1 evőkanál amaretto vagy 1/2 teáskanál mandula kivonat
• ⅛ teáskanál tejszín borkő
• ½ csésze granulált cukor
• Egész blanszílt vagy bontatlan mandula
• Durva vagy szabályos szemcsés cukor

Útvonal

• 1. lépés

  Melegítse elő a sütőt 325 ° F-ra. Írja be a nagyméretű sütőlapokat pergamenpapírral vagy fóliával. Enyhén kenje meg a fóliát, ha használ. Konyhai robotgépben keverjen össze 1 csésze mandulát és a porcukrot. Fedjük le és dolgozzuk fel, amíg finoman meg nem őrlik. Félretesz, mellőz.

• 2. lépés

  Egy nagy tálban verte nagy sebességgel elektromos keverővel a tojásfehérjét, amaretto-t és a borkőkő tejszínét, amíg lágy csúcsok nem alakulnak ki (tiplik a göndör). Fokozatosan verje be 1/2 csésze granulált cukrot, kb. 1 evőkanál egyszerre, amíg a merev csúcsok kialakulnak (a hegyek egyenesen állnak). Hajtsa be a mandulakeverék felét a tojásfehérje keverékbe. Hajtsa be a maradék mandulakeveréket.

• 3. lépés

  Kanál mandulakeveréket 1 hüvelyk átmérőjű dombokká, 2 hüvelyk távolságra az elkészített sütilapokra. Helyezzen egy egész mandulát minden süti tetejére. Megszórjuk finoman durva cukorral.

• 4. lépés

  Süssük 13-15 percig, vagy amíg a teteje meg nem áll és enyhén megbarnul. Hűtsük le teljesen a sütőlapokon a huzaltartókon. Hűtse le a sütiket a pergamenpapírról vagy a fóliaről. Körülbelül 48 sütit készít.

Táplálkozási tények

Adagonként: 32 kalória (0 g telített zsír, 0 mg koleszterin, 3 mg nátrium, 4 g szénhidrát, 0 g rost, 1 g fehérje).