Tartalomjegyzék:
- Hozzávalók
- Útvonal
- Esés: Balsamic Squash
- Tél: Arugula, bab és pesto
- Tavasz: Spárga-Ricotta
- Nyár: Méz-áfonya
Hozzávalók
Útvonal
-
Egy élelmiszer-feldolgozó berendezésben keverje össze a lisztet, az élesztőt, a cukrot és a sót. A processzor futása közben adjon hozzá olajat, majd a meleg vizet, hogy tésztát képezzen. Távolítsa el és formálja gömbré. Helyezze egy enyhén zsírozott tálba, fordítva a tészta zsíros felületéhez. Fedjük le a tálba műanyag csomagolással. Hagyja meleg helyen emelkedni, amíg dupla méretű (45-60 perc).
-
Melegítse elő a sütőt 450 ° F-ra. Enyhén kenje meg a nagy sütőlapot; megszórjuk kukoricadara. Ossza fel a tésztát felére. Egy enyhén lisztezett felületen görgessen és feszítse ki a tésztát minden egyes felét egy 12x4 hüvelykes ovális alakúra. Ecsettel további olajjal. Tegye át az előkészített sütőlapra. Folytassa az utasításokat a kívánt variációval (lent).
Esés: Balsamic Squash
Osszuk el a 3/4 csésze vékonyra szeletelt butternut tököt és 1/3 csésze vékonyra szeletelt vöröshagymát a tészta felének között; tetejére 1 csésze reszelt fehér cheddar sajttal. Süssük 15-20 percig, vagy amíg a kéreg aranysá válik. Tetejére pirított durván apróra vágott pekándió, balzsamos máz, sült zsályalevél és aprított paprika.
Tél: Arugula, bab és pesto
Süsse a tésztát felét 15-20 percig, vagy amíg aranyban nem lesz. Szétterítsen 1/2 csésze konzerv cannellini (fehér vese) babot, öblítsen le, ürítsen le, és pörkölt, és 3 evőkanál. bazsalikom pesto alatt flatbreads. Dobj el 1 csésze sült saláta kitûnõ 1 teáskanállal. mindegyik olívaolaj és citromlé. Legfelső héjak rukkolával, borotvált parmezán sajttal, sóval és repedt fekete borssal.
Tavasz: Spárga-Ricotta
Keverje össze 2/3 csésze ricotta sajtot és 1 teáskanál. citromhéj; szétterítve a tészta felére. Tetejére 4 oz. vágott vékony spárga lándzsa. Süssük 15-20 percig, vagy amíg a kéreg aranysá válik. Szitáljon olívaolajjal és citromlével, tetején szeletelt zöldhagymával és friss mentarel.
Nyár: Méz-áfonya
Ossza meg az 1/2 csésze feketét áfonya, kukoricamag és morzsolt kecskesajt (chèvre) között a tészta felére. Süssük 15-20 percig, vagy amíg aranyban nem lesz. Szitáljon olívaolajjal és mézzel, és teteje friss bazsalikommal.
