A kulináris művészetek iránti érdeklődés növekedésével a sorozatgyártók meghaladták az alapokat, beleértve minden kategóriában a kiváló minőségű technológiát. A mai termékcsalád rengeteg lehetőséget kínál a funkcionalitás, a kivitel, a méret és a sütő kapacitása szempontjából.
Ha választékot vásárol, vegye figyelembe főzési és sütési igényeit, a rendelkezésre álló alapterületet és a dekorációs preferenciákat. A leggyakrabban vásárolt termékeket gáz- vagy villamos energiával működtetik. A gáztartományok lehetővé teszik a pontosan szabályozott hőmérsékletet, valamivel kevesebbet fussak, mint az elektromos unokatestvéreik, és kültéri szellőztetést igényelnek; Az elektromos sorozatok, akár nyitott tekercselemekkel, akár sima felülettel, nem hűtik azonnal le a hőt, de továbbra is az amerikai szakácsok kedvence. Az indukciós stílusú sorozat, a leghatékonyabban működő tűzhely, kerámia felület alatt elektromágnest alkalmaz, amely hőt továbbad az edényekbe és az edényekbe. A kettős üzemű sorozat kombinálja a gáztűzhelyet és az elektromos sütőt.
A tartományok szélessége 24-60 hüvelyk, a professzionális típusú kályhák pedig a legdrágábbok a 36-60 hüvelyk tartományban. A befejezések a személyes ízlés kérdése: a rozsdamentes acél és az eloxált felületek ipari érzetet teremtenek; a fekete szín a további kortárs karakterhez vezet; az egyedi színtartomány megfelel a retro- és az euró stílusú konyháknak; A keksz és a fehér minden idők hagyományos kedvence.
Végül a költségvetés gyakran diktálja a választást. Itt található egy áttekintés arról, hogy mit fog vásárolni a pénze.
A szokásos tűzhely, amelynek ára 400 és 1000 dollár között van, 30 hüvelyk széles, fehér, fekete, keksz vagy rozsdamentes acél kivitelben kapható. A modellek becsúsztatható és önállóan álló gáz- és elektromos sorozatokat tartalmaznak, amelyek négy gázégőt vagy négy elektromos tekercset tartalmaznak. A kemencék 4-6 köbméternyi kemencefelületet, öntisztító lehetőségeket és szeletelő rendszereket biztosítanak. Ezen az árkategóriánkon nagy teljesítményű és alacsony forráspontú égőkkel, konvekciós kemencékkel és sima tetővel felszerelt elektromos tartományokat is talál.
Az 1000 és 4000 dollárba eső, közepes árú sorozat a szériatartomány jellemzőit tartalmazza, de nagyobb sütőajtó-ablakokat, csúcstechnológiás hőmérsékleti és időzítő-kezelőszerveket, valamint fokozott kulináris kényelmet kínál. Számos kerámialapú elektromos és indukciós kályha fel van szerelve egy zónával, amely az oldalsó ételeket melegen tartja a kiszolgálásig. A gáztartályok tartalmazhatnak teljes szélességű vagy folyamatos vaségő rácsokat (az elektromos sorozatokban lehet egy híd elem), amelyek lehetővé teszik az edények könnyű mozgatását a tűzhely körül. Sokan öt különböző méretű égővel rendelkeznek, amelyek különböző méretű edényekhez illeszkednek; Néhányukban megfordítható wok-rácsok és melegítő fiókok vannak. Ebben az árkategóriában megjelennek a kettős üzemanyag-tartományok, csakúgy, mint a függőlegesen egymásra helyezett dupla sütőknél és az extra állványbeállításokkal és speciális állványokkal rendelkező kemencéknél.
A legkiválóbb séf-stílusú kínálat - 4000 dollár felett felfelé - egyedi színű külsőt vagy rozsdamentes acélból vagy eloxált kivitelből készül; 30, 36, 42 és 60 hüvelyk szélességben kaphatók; és éttermi stílusú kovácsoltvas vagy páraelszívó szellőztetés. A legtöbb egyéni vagy egymás melletti kemencével rendelkezik (a 60 hüvelykes sorozatok 8 köbméter lábnyílást igényelnek), gyakran konvekciós kemencet párosítva a hagyományos kemencével. A testreszabható kályhák nagy teljesítményű sárgaréz égőkkel, rácsokkal és rácsokkal kombinálhatók, amelyek az Ön főzési stílusához igazíthatók. Néhány csúcskategóriában elérhető gőzkonvekciós sütők, amelyek a legtöbb nedvességet, hőt és légáramot kihasználják.
