A Szent Mihály-templom híres sült csirke | jobb otthonok és kertek

Tartalomjegyzék:

Hozzávalók

1 3 font egész csirke, feldarabolva, vagy 3 font húsos csirkedarab (mell, comb és alsócomb)
4 csésze író vagy savanyú tej *
1 ½ csésze általános célú liszt
2 teáskanál fokhagyma só
2 teáskanál paprika
Só
Bors
½ csésze főzőolaj

Útvonal

1. lépés
Helyezze a csirkét egy extra nagy tálba. Fedjük le enyhén sózott vízzel. Fedjük le és hűtsük le a hűtőszekrényben 3 órán át. Csatorna. Helyezze a csirkedarabokat egy önzáró műanyag tasakba, egy nagy tálba. Öntsük az írót csirkével. Zárja be a táskát. Pácolja a hűtőszekrényben legalább 8 órán keresztül vagy egy éjszakán át. Drain csirke, dobja ki a palackot.
2. lépés
Sekély edényben keverje össze a lisztet, a fokhagyma-sót és a paprikát. Óvatosan bevonjuk a csirkedarabot a lisztkeverékkel. Meghintjük a csirkedarabokat sóval és borssal.
3. lépés
Nagy serpenyőben melegítse az olajat közepes-magas hőn. A csirkedarabokat egyenként, egyenként félig sütjük forró olajban, 2–4 percig, egyenletesen barnavá válva. Helyezze a pirított csirkedarabokat egy háromnegyes téglalap alakú sütőedénybe.
4. lépés
Süssük 375 fokos F sütőben 35–45 percig, vagy amíg a csirke gyengéd és már nem rózsaszínű (a csirkemelldarabokba helyezett azonnali leolvasásos hőmérőnek 170 fokos F fokozatot kell regisztrálnia, és a csirke combjába és lábába be kell írnia 180 fokos hőmérsékletet). F). 6-8 adagot készít.

Diétás cserék:

1-1 / 2 keményítő, 3-1 / 2 közepes zsírtartalmú hús, 1 zsír.

*Jegyzet:

4 csésze savanyú tej elkészítéséhez tegyen 1/4 csésze citromlevet vagy ecetet egy 4 csésze üveg mérőpohárba. Adjon hozzá annyi tejet, hogy 4 csésze folyékony legyen; keverjük. Használat előtt hagyja állni 5 percig.