Tofu-tészta tál buggyantott tojás | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• ½ csésze apróra vágott zöldhagymát
• ¼ csésze mirin * vagy száraz sherry
• 2 evőkanál méz
• 1 - 2 evőkanál sriracha szósz
• 1 16 uncia tömeg. kemény vagy extra kemény kád stílusú tofu, leürítjük és 4 szeletekre vágjuk
• 2 evőkanál repceolaj
• 1 csésze vékonyra szeletelt, szárított friss shiitake gombával
• 1 csésze vékony, harapás méretű csík sárgarépa
• 4 csésze zöldségleves
• 2 csésze víz
• 4 uncia szárított udon tészta *
• 2 csésze finomra aprított napa káposzta
• 4 buggyantott tojás (xx. Oldal)

Útvonal

• 1. lépés

  Pácoláshoz egy kis sütőedénybe keverje össze 1/4 csésze zöldhagymát, mirint, méz és sriracha szósz. Adjunk hozzá tofu-t, bevonva. Fedjük le és pácoljuk hűtőszekrényben 2–24 órán keresztül, tofu-t egyszer vagy kétszer elforgatva. Drain a tofu, fenntartva a pácot.

• 2. lépés

  Melegítse elő a sütőt 200 ° F-ra. Egy 10 hüvelykes nonstick serpenyőben melegítsen olajat közepes és közepes-magas hőmérsékleten. Adj hozzá tofut; főzzen 4-6 percig, vagy amíg barna nem lesz, egyszer forgatva. Tegyen egy pergamenpapírral bélelt edénybe; tartsa melegen a sütőben.

• 3. lépés

  Adjon hozzá gombát, sárgarépát és a megmaradt 1/4 csésze zöld hagymát serpenyőbe; főzzük és keverjük 2-3 percig. Adjunk hozzá levest és a vizet. Forraljuk fel. Keverje hozzá a tésztát; térjen vissza forrásig. Főzze a tésztát csomagolási útmutatások szerint, vagy csak addig, amíg meg nem éri. Keverje hozzá a fenntartott pácot.

• 4. lépés

  Osszuk el a káposztát a tálak között. Káposzta tésztakeverék. Tetejére tofu és buggyantott tojás.

* Vásárlási tipp

A jól felszerelt szupermarketekben mirin (rizsbor) és szárított udon (rágott búza tészta) hordoznak az etnikai élelmiszer-folyosón; A lo mein tészta megfelelő al.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 456 kalória, (3 g telített zsír, 3 g többszörösen telítetlen zsír, 10 g egyszeresen telítetlen zsír), 240 mg koleszterin, 1142 mg nátrium, 49 g szénhidrát, 4 g rost, 20 g cukor, 24 g fehérje.