Adobo sertés tostadas | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 3 font csont nélküli sertés váll sült
• 1 15 uncia paradicsomszósz
• ½ csésze csirkeleves
• 2 evőkanál finoman apróra vágott konzerv chipotle paprika adobo szószban
• 6 gerezd fokhagyma darált (1 evőkanál)
• ½ teáskanál só
• ½ teáskanál őrölt kömény
• ½ teáskanál őrölt koriander
• ¼ teáskanál őrölt fekete bors
• 1 csésze konzerv újrafeldolgozott bab
• 8 kukorica tostada kagyló
• 1 csésze csomagolt vegyes salátazöldek
• 1 csésze apróra vágott paradicsom (2 közepes)
• 1 avokádó felét, magot, hámozva és vékonyra szeletelve
• 1 csésze queso fresco sajt, morzsolt (4 uncia)
• ½ csésze tejfölös tejszín

Útvonal

• 1. lépés

  Vágja le a sült zsírt; vágjuk sertésdarabokat darabokra. Helyezze a sertéshúst egy 4 vagy 5 kvartes lassú tűzhelybe. Egy közepes tálban keverjük össze a paradicsomszószt, a csirkelevest, a paprikás paprikát, a fokhagymát, a sót, a köményt, a koriandert és a borsot; öntsük a sertéshús feletti tűzhelybe.

• 2. lépés

  Fedjük le és főzzük alacsony hőfokon 10–12 órán keresztül, vagy magas hőfokon 5–6 órán keresztül.

• 3. lépés

  Távolítsa el a sertéshúst a tűzhelyről. Két villával, aprítsuk fel a sertéshúsot. Tartsa fenn a sertéshús felét (kb. 3 csésze) és 2 csésze mártást; tárolja az alábbiak szerint. Keverjük össze a fennmaradó sertéshúst 1/2 csésze szósszal. A megmaradt mártást dobja ki.

• 4. lépés

  Ossza el az újrafeldolgozott babot a tostada kagylóra. Teteje egyenletesen sertés keverékkel. Osszuk egyenletesen a zöldeket, a paradicsomot, az avokádót és a sajtot a tostadák között. Tetejére tesszük tetejét. 4 adagot és tartalékot készít.

Tartalékok tárolása:

Helyezze az aprított sertéshúsot és a mártást külön, légmentesen lezárt tartályokba. Zárja le és hűtse le legfeljebb 3 napig. (Vagy legfeljebb 3 hónapig fagyasztható. Használat előtt hűtse fel hűtőszekrényben.)

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 680 kalória, (12 g telített zsír, 5 g többszörösen telítetlen zsír, 15 g egyszeresen telítetlen zsír), 144 mg koleszterin, 988 mg nátrium, 40 g szénhidrát, 8 g rost, 3 g cukor, 48 g fehérje.