Articsóka omlett jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 6 uncia jar pácolt articsóka szív
• ½ csésze vékony ékekkel vörös vagy sárga hagymát
• ½ zöld édes paprika, harapás méretű csíkokra vágva (1/2 csésze)
• 2 uncia főtt csontozott sonka, 2/2 hüvelyk darabra vágva (1/3 csésze)
• 4 tojás
• ¼ csésze víz
• ¼ teáskanál só
• ¼ teáskanál frissen őrölt fekete borsot
• 1 evőkanál vaj

Útvonal

• 1. lépés

  Az articsóka szívét engedje le, 2 evőkanál folyadékot tartalékolva. Egy tálban keverjük össze az articsóka szívét, a hagymát, a paprikát és a sonkát; dobd el a fenntartott folyadékot. Melegítsük a serpenyőt közepes-magas hőn. Adjon hozzá articsóka keveréket a serpenyőbe. Főzzük és keverjük körülbelül 6 percig, vagy amíg a sonka és a zöldségek meg nem elszánnak. Vegyük le a tűzről; félretesz, mellőz.

• 2. lépés

  Közben egy tálban egyesítsük a tojást, a vizet, a sót és a borsot. Vegyük keveréket egy villával vagy forgóhengerrel habzásáig. Melegítsen egy 12 hüvelykes nonstick serpenyőt felgyújtott oldalakkal közepes-magas hőn. Adjon hozzá vajat a serpenyőhez; olvad, örvénylő, hogy bevonja a serpenyőt. Adjunk hozzá tojáskeveréket; csökkentse a hőt közepes szintre. Óvatosan, de folyamatosan keverjük a tojáskeveréket, amíg a keverék kis mennyiségű főtt tojást nem emlékeztet, amelyet folyékony tojás vesz körül. Hagyja abba a keverést. Főzzen még 30–60 másodpercig, vagy amíg a tojás meg nem áll, de fényes lesz.

• 3. lépés

  Kanállal töltő keveréket az omlett felére. Spatulával emelje fel és hajtsa le az ellenkező oldalt a töltés felett. Fordítsa rá egy tányérra. Finoman vágja fel ketté. 2 adagot készít.

Táplálkozási tények

Adagonként: 317 kalória, (7 g telített zsír, 2 g többszörösen telítetlen zsír, 6 g egyszeresen telítetlen zsír), 455 mg koleszterin, 1080 mg nátrium, 13 g szénhidrát, 4 g rost, 4 g cukor, 18 g fehérje.