Articsóka parmezán jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 3 közepes articsóka
• Citromlé
• 2 csésze lágy kenyér morzsát
• 1 ½ csésze hámozott, magot vetve és apróra vágva
• ¼ csésze reszelt parmezán vagy romano sajt
• 1 evőkanál snipp petrezselymet
• 1 evőkanál sniptelve friss menta vagy friss bazsalikom
• 1 gerezd fokhagyma, darált

Útvonal

• 1. lépés

  Mossa ki az articsókokat. Távolítsa el a szárokat és a laza külső leveleket az articsókából. Vágjon le mindegyik tetejét 1 hüvelykről; vágja le az éles levélhegyeket. Vágjuk fel hosszirányban felére. Kefével vágjuk le a vágott széleket a citromlével.

• 2. lépés

  Nagy, fedett vízforralóval főzze az articsókokat sós vízben forralva 20-30 percig, vagy amíg egy levél könnyen ki nem húzódik. Csatorna lefelé vágva. Távolítsa el a középső leveleket és a homályos "fojtót". Meghintjük a felületeket enyhén sóval.

• 3. lépés

  Keverje össze a zsemlemorzsát, a paradicsomot, a parmezán vagy a romano sajtot, a petrezselymet, a menta vagy a bazsalikomot és a fokhagymát. Kanál keverék articsóka. Helyezze egy 13x9x2 hüvelykes sütőtálcába. Fedjük le és süssük 375 fokos F. kemencében 15 percig. Vegyük le; kb. 10-15 percig sütjük, vagy amíg a teteje enyhén aranybarna. 6 adagot készít.

Táplálkozási tények

Adagonként: 99 kalória (1 g telített zsír, 3 mg koleszterin, 216 mg nátrium, 16 g szénhidrát, 3 g rost, 5 g fehérje).