Sárgarépa és körte saláta jobb otthonok és kertek

Tartalomjegyzék:

Hozzávalók

¼ csésze olívaolaj
2 evőkanál balzsamos ecet
¼ teáskanál só
2 uncia pancetta vagy 3 szelet szalonna, harapás méretű darabokra vágva
2 közepes szilárdságú, érett körte (például Anjou vagy Bosc), fúrt és vékonyra szeletelt
1 5 uncia csomag sült saláta kitûnõ vagy baba sült saláta kitûnõ (kb. 7 csésze)
6 nagyon vékony szelet vöröshagymát, gyűrűkre osztva
¼ csésze fenyőmag, pirított
1 uncia morgonola sajt, morzsolt
Frissen őrölt fekete bors (opcionális)

1. lépés
Az öntethez egy csavarozható üvegedénybe olívaolajat, balzsamos ecetet és sót keverjünk össze. Fedjük le és alaposan rázzuk fel. Félretesz, mellőz.
2. lépés
Nagy serpenyőben főzzük a pancettát vagy a szalonnát közepes lángon, amíg ropogós nem lesz. Távolítsa el a serpenyőből; engedje le a papír törülközőt. Félretesz, mellőz. Adjon hozzá körte szeleteket a serpenyőben lévő csöpögésekhez; főzzük 5–7 percig, vagy amíg enyhén megbarnul és meggyengül, alkalmanként keverve. Tartsd melegen.
3. lépés
Egy nagyon nagy tálban egyesítse a sült saláta kitûnõt, a hagyma szeleteket és az öntettel. Finoman dobja be, hogy bevonja a kötszerrel.
4. lépés
Osszuk ki a sült saláta kitûnõ keveréket hat salátalap között. Rendezzük a körte tetején. Meghintjük pancetta, fenyőmag és Gorgonzola sajttal. Ha szükséges, meghintjük frissen őrölt fekete borssal. 6 oldalsó edényt készít.