Banán-vajkrém krémpite | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 tészta egy kéregből készült pite számára vagy egy 15 uncia csomag (1 kéreg) felét hengerelt, hűtött, nem sütött ötvözetből
• 1 teáskanál ízesítetlen zselatin
• 1 evőkanál hideg víz
• 1 ½ csésze sötétbarna cukorral csomagolva
• ¼ csésze vaj
• 1 csésze tejszínhab
• 1 ½ csésze teljes tej
• ¼ csésze kukoricakeményítő
• 1 evőkanál általános célú liszt
• só
• 3 tojássárgája, enyhén megverték
• 1 tojás, enyhén megverték
• 1 teáskanál vanília
• 3 banán
• 2 uncia fehér sütés csokoládét, megolvasztva és kissé lehűtve
• 2 uncia sötét csokoládét, megolvasztva és kissé lehűtve

Útvonal

• 1. lépés

  Melegítse elő a sütőt 450 ° F-ra. Ha használ, készítsen tésztát egy kéregből készült pitere. Egy enyhén lisztezett felületen kezeivel kissé simítsa meg a tésztát. Tekercselje a tésztát a közepétől a széleig kb. 12 hüvelyk átmérőjű körbe. Tekerje a tészta kört a sodrófa körül. Görgessen egy 9 hüvelykes pitelemezre. Könnyítse meg a süteményeket a pite lemezre feszítés nélkül. Vágja le a tésztát 1/2 hüvelykre a pitelemez széle felett. Hajtozzuk külön péksütemények alá, még a lemez széle mellett is. Krimpelő él a kívánt módon. A tészta alját és oldalát nagylelkűen fúrja be egy villával. Kettős vastagságú fólia vonós tészta. Süssük 8 percig. Távolítsa el a fóliát. Süssük még 6-8 percig, vagy amíg aranyban nem lesz. Hűtsük le dróttartón. (Ha hűtött ötvözetet használ, kövesse a csomag útmutatásait.)

• 2. lépés

  6 uncia puding csészében keverje meg a zselatint a hideg vízbe; tegye félre a lágyulás érdekében.

• 3. lépés

  Egy nagy serpenyőben keverje össze 1 csésze barna cukrot és a vajat. Főzzük és keverjük közepes lángon 10–12 percig, vagy amíg a keverék enyhén sötétbarna színű és szinte égett illatú. Azonnal adjunk hozzá tejszínt (a keverék kifröccsenhet). Vegyük le a tűzről.

• 4. lépés

  Egy másik kis serpenyőben melegítse fel a tejet egészen addig, amíg a szélei körül nem buborékol. Vegyük le a tűzről.

• 5. lépés

  Egy közepes tálban keverjük össze a fennmaradó 1/2 csésze barna cukrot, kukoricakeményítőt, lisztet és sót. Adjunk hozzá tojássárgáját, tojást és vanília. Kihúzza körülbelül 1 percig, vagy amíg bolyhos lesz. Fokozatosan keverje hozzá a forró tejet a tojáskeverékbe. Adjuk hozzá a tojáskeveréket a serpenyőben lévő krémkeverékhez. Főzzük és keverjük közepes lángon körülbelül 15 percig, vagy mindaddig, amíg megvastagodik és nem pezsgődik. Vegyük le a tűzről; keverje hozzá a zselatin keveréket.

• 6. lépés

  Vágja a banánt 1/2 hüvelykes szeletekre; hajtsa be a krémkeveréket. Öntsük a tésztahéjba. Fedje le a töltés felületét műanyag csomagolással és hűtött pitetel 4–24 órán keresztül.

• 7. lépés

  Tálalás előtt töltsön meg egy kicsi, nehéz újrazárható műanyag zacskót olvasztott fehér csokoládéval. Töltsön meg egy újabb zsákot megolvasztott sötét csokoládéval. Csipogjunk egy kis lyukat az egyes táskák egyik sarkába. Csokoládé csokoládé torta felett.

tippek

Csavarj egy klasszikus vegetáriánust

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 712 kalória (20 g telített zsír, 3 g többszörösen telítetlen zsír, 10 g egyszeresen telítetlen zsír), 184 mg koleszterin, 309 mg nátrium, 88 g szénhidrát, 3 g rost, 53 g cukor, 8 g fehérje.

---

Tészta egy kéregből

Hozzávalók

• 1 ½ csésze általános célú liszt
• ½ teáskanál só
• ¼ csésze rövidítés
• ¼ csésze vaj, feldarabolva
• ¼ - 0, 333 csésze jeges víz

Útvonal

• 1. lépés

  Egy közepes tálban keverjük össze a lisztet és a sót. Tészta turmixgéppel vágjuk le rövidítéssel és vajjal, amíg a darab borsó méretű lesz. Szórjon rá 1 evőkanál jeges vizet a lisztkeverék egy részére; óvatosan dobja el egy villával. Tolja a nedvesített tésztát a tál oldalára. Ismételje meg további jeges vízzel, egyszerre 1 evőkanállal (összesen 1/4–1/3 csésze), amíg az összes lisztkeverék megnedvesedik. Gyűjtse össze a keveréket egy golyóvá, óvatosan dagasztva, amíg össze nem tartja.