Bazsalikommal vajas steak és burgonya jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• ¼ csésze vaj, lágyítva
• ¼ csésze friss bazsalikommal vagy 1 evőkanál szárított bazsalikommal összetörve
• 1 teáskanál citrom-paprika ízesítés
• 2 fokhagyma, darált
• 1 font csont nélküli marhabélszín steak, 1 hüvelyk vastag vágással
• 3 vörös és / vagy sárga bőrű burgonya, 1/4 hüvelyk vastag szeletekre vágva
• 2 vörös és / vagy sárga hagymát, vékonyra szeletelve és gyűrűkre osztva
• Só
• Őrölt feketebors
• Friss bazsalikom gallyak (opcionális)

Útvonal

• 1. lépés

  Tépje le egy 36x18 hüvelykes darab nehéz fóliát; hajtsa fel felére, hogy 18 hüvelykes négyzet legyen. Egy kis tálban keverje össze a vajat, a rántott vagy szárított bazsalikomot, a citrom-paprika fűszernövényt és a fokhagymát. Tegye félre a bazsalikom-vaj keverék egynegyedét.

• 2. lépés

  Helyezze a szeletelt burgonyát és a hagymát a fólia középpontjába; pont maradék bazsalikom-vaj keverékkel. Hozza fel a fólia ellentétes széleit, és zárja le dupla hajtással. Hajtsa össze a fennmaradó éleket, hogy teljesen bezárja a zöldségeket, és hagyjon helyet a gőz építéséhez.

• 3. lépés

  Helyezze a fóliacsomagot a rácstartóra közvetlenül közepesen forró szenekre; kb. 35 percig sütjük vagy addig, amíg a burgonya gyengéd lesz.

• 4. lépés

  Közben vágja le a zsírt a steakből. Adjunk hozzá steak-et a sütéshez közepesen forró szén felett az utóbbi 14–18 percben, amikor közepes ritka doneness (145 fok F), vagy az utolsó 18–22 percig közepes adnesség (160 fok F); forgassa a steakot félig a grillezés során.

• 5. lépés

  Helyezze a steak felszolgáló tálra; dot a fenntartott bazsalikom-vaj keverékkel. Szelet az egész gabona; ízesítsük sóval és borssal. Tálaljuk burgonyával és hagymával. Ha szükséges, díszítsük bazsalikommal. 4 adagot készít.