Karibi halpörkölt jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 2 font édesburgonya, hámozva és durván aprítva
• 1 ¼ csésze apróra vágott piros paprika (1 nagy)
• ½ csésze apróra vágott hagyma (1 közepes)
• 1 evőkanál reszelt friss gyömbér
• ½ teáskanál finoman aprított mészhéj
• 1 evőkanál lime juice
• 1 teáskanál jamaikai bunkó fűszerezés
• 2 gerezd fokhagyma, darált
• 2 14 uncia csirkelevest
• 1 14, 5 uncia kockára vágott paradicsom, nem pácolt
• 1 font friss vagy fagyasztott szilárd fehér hal
• 2 evőkanál csipkézett friss koriander

Útvonal

• 1. lépés

  Egy 4–5 négyzetméteres lassú tűzhelyben keverje össze az édes burgonyát, az édes paprikát, a hagymát, a gyömbért, a limehéjat, a limelevet, a bunkarántalt és a fokhagymát. Öntsünk a húslevest és az áztatlan paradicsomot a tetejére.

• 2. lépés

  Fedjük le és főzzük alacsony hőfokon 6-8 órán keresztül, vagy magas hőfokon 3-4 órán keresztül.

• 3. lépés

  Olvassza a halat fagyasztva. Vágjuk 1 hüvelykes darabokra. Ha alacsony hőmennyiségű beállítást használ, forduljon a magas hőfok beállításához. Keverje hozzá a halat. Fedjük le és főzzük kb. 15 percig, vagy addig, amíg a villával tesztelve a hal könnyen pelyhesít. Megszórjuk minden adagot korianderrel. 6 adagot készít.

Táplálkozási tények

Adagonként: 232 kalória, (1 g telített zsír, 45 mg koleszterin, 792 mg nátrium, 29 g szénhidrát, 4 g rost, 17 g fehérje.