Sült csirke rizs jobb otthonok és kertek

Tartalomjegyzék:

Hozzávalók

12 uncia csontozatlan, bőr nélküli csirkemell felét
2 evőkanál szójaszósz
⅛ teáskanál bors
1 evőkanál étolaj
3 megvert tojás
1 evőkanál étolaj
2 gerezd fokhagyma, darált
8 zöld hagyma, átlósan 1 hüvelykes darabokra szeletelve (1-1 / 2 csésze)
1 csésze szeletelt friss gomba vagy enoki gomba
3 csésze hűtött főtt rizs
½ csésze fagyasztott borsó felolvasztva

Útvonal

1. lépés
Finomra vágja a csirkét. Egy kis tálban keverjük össze a szójaszószt és a borsot. Félretesz, mellőz.
2. lépés
Öntsön 1 evőkanál főzőolajat egy wokba vagy egy nagy serpenyőbe. Melegítsük át közepes hőn. Adjunk hozzá tojást. Emelje meg és döntse meg a wokot, hogy vékony tojáslap legyen. Keverés nélkül főzzük kb. 2 percig, vagy egészen addig, amíg az el nem áll. Csúsztassa a tojáslapot egy vágódeszkára. Kés segítségével apróra aprítsa a főtt tojást. Félretesz, mellőz.
3. lépés
Öntsön 1 evőkanál főzőolajat a wokba vagy a serpenyőbe. (A főzés során adjon hozzá további olajat.) Előmelegítse közepes-magas hőn. Keverjük megsütjük a fokhagymát a forró olajban 15 másodpercig. Adjuk hozzá a zöld hagymát és, ha használ, a szeletelt friss gomba; keverjük megsütjük körülbelül 1-1 / 2 percig, vagy amíg ropogós lesz. Vegye ki a zöldségeket a wokból. Adjuk hozzá a csirkét a wokhoz. Keverjük megsütjük 2-3 percig, vagy amíg nem marad rózsaszín. Vegye ki a csirkét a wokból.
4. lépés
Adja hozzá a főtt rizst a wokhoz. Keverjük megsütjük 2-3 percig, vagy amíg enyhén megbarnul. Dobja el a szójaszósz keveréket a rizs felett. Tegye vissza a főtt zöldségeket és a csirkét a wokba. Adjuk hozzá az aprított tojást és a felolvadt borsót. Főzzük és keverjük addig, amíg jól meg nem keverjük és átmelegítjük. Óvatosan keverje meg az enoki gombát, ha használ. Azonnal tálaljuk. 4 adagot készít.