Csirke és zöldség pörkölt jobb otthonok és kertek

Tartalomjegyzék:

Hozzávalók

8 kis csirkecomb (összesen körülbelül 2 font)
2 evőkanál főzőolaj
2 csésze víz
8 kicsi új burgonya, felére csökkent
2 zellerszár, elfogultság 3/4 hüvelykes darabokra szeletelve (2 csésze)
1 csésze friss zöldbab, vágva 1-1 / 2 hüvelykes darabokra vagy fagyasztott vágott zöldbabra
1 apróra vágott hagyma (1/3 csésze)
2 evőkanál paradicsompaszta
1 babérlevél
¾ teáskanál só
½ teáskanál szárított rozmaring, zúzott
1 cukkini, hosszirányban negyede és 1/2 hüvelykes szeletekre vágva (1-1 / 4 csésze)
¼ csésze hideg víz
2 evőkanál általános célú liszt
Hasított petrezselyem (választható)
4 közepes sárgarépa, 1 hüvelykes darabra szeletelve (2 csésze)

1. lépés
Bőr csirke. Egy 4-1 / 2-négyes holland sütőben főzzük csirkét forró olajban közepes lángon 10-15 percig, vagy amíg a csirke enyhén megbarnul, egyenletesen barna színűvé válik. Ürítse le a zsírt.
2. lépés
Adjunk hozzá 2 csésze vizet, burgonyát, sárgarépát, zellert, friss zöldbabot (ha van), hagymát, paradicsompasztát, babérlevelet, sót és rozmaringot. Forraljuk fel. Csökkentse a hőt; fedjük le és pároljuk 25 percig.
3. lépés
Adjon hozzá cukkinit és fagyasztott zöldbabot (ha használ). Főzzük befedve még 10-15 percig, vagy amíg a csirke gyengéd és már nem rózsaszínű. Dobja el a babérlevelet.
4. lépés
Keverje össze az 1/4 csésze vizet és a lisztet. Adjuk hozzá a csirke keverékhez. Főzzük és keverjük addig, amíg megvastagodik és nem pezsgődik. Főzzük és keverjük még 1 percig. Meghintjük petrezselyemmel, ha szükséges. 4 adagot készít.