Tartalomjegyzék:
Hozzávalók
Útvonal
-
Vágja a zsírt a húsból. Ha szükséges, vágja le a húst, hogy beleférjen egy 3-1 / 2 vagy 4 kvartes lassú tűzhelybe. Helyezze a hagymát a tűzhelybe. Adjon hozzá húst; meghintjük fokhagymával, sóval és fekete borssal. Egy kis tálban egyesítse a vörös áfonya mártást és a chipotle paprikát. Öntsük át a húst.
-
Fedjük le és főzzük alacsony hőfokon 8–10 órán keresztül, vagy magas hőfokon 4–5 órán keresztül.
-
Helyezze a húst egy tálba. Sovány zsírt hagymakeverékből. Tálaljuk hús- és hagymakeveréket tortillával. Ha szükséges, körettel salsa, jalapeño paprika és / vagy lime ékekkel díszítsük. 6 adagot készít
*
Mivel a chili paprika illékony olajokat tartalmaz, amelyek éghetik a bőrt és a szemét, kerülje a velük való közvetlen érintkezést, amennyire csak lehetséges. A chili paprikával végzett munka során viseljen műanyag vagy gumi kesztyűt. Ha csupasz kezével megérinti a paprikát, alaposan mossa le a kezét és a körmét szappannal és meleg vízzel.