Chipotle steak és paradicsom jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 2 6 uncia marhahúsos petite tenderek, vagy 2 6-8 oz. marhahús ribeye steak
• Só és őrölt fekete bors
• 1 konzerv chipotle paprika adobo szószban, apróra vágva, plusz 2 teáskanál. adobo szósz
• ¼ csésze olívaolaj
• ¼ csésze ecetet
• 3 közepes (1 font) paradicsom, vastag szeletekre vágva
• 2 közepes avokádó, felére csökkent, kivágva, hámozva és szeletelve
• ½ egy kis vöröshagymát, nagyon vékonyra szeletelve (1/2 csésze)

Útvonal

• 1. lépés

  A szeleteket finoman meghintjük sóval és borssal. Szétterítsük mindegyiket 1 teáskanál adobo szósszal.

• 2. lépés

  Faszén grillezéshez sütjön a fedetlen grillsütő raklapján közvetlenül közepes szén felett, amíg a kívánt mértékű, egyszer elforgatva. Várjon 10–12 percet közepes ritka (145 ° F) vagy 12–15 percig közepes vastagságú (160 ° F) hőmérsékleten. (Gázrács esetén melegítse elő a grillt. Csökkentse a hőt közepes szintre. Helyezze a steakeket a grilltartóra hőn át. Fedjük le; fedjük be a fentiek szerint.)

• 3. lépés

  Eközben az öntettel összecsavarható üvegedénybe keverjük össze a apróra vágott borsot, olívaolajat és ecetet. Rázza fel, hogy összekapcsolja.

• 4. lépés

  Szelet szeletelt és rendezze a tálaló tányérokon paradicsommal és avokádó szeletekkel. Tetejére hagyma szeleteket és szitálás alatt öntettel. 4 adagot készít.

Tesztkonyhai tipp:

Távolítson el olajat és ecetet, és keverje el a chipotle paprikát 1/2-es csésze palackozott ranch-öntettel krémes öntettel.

Táplálkozási tények

Adagonként: 421 kalória, (6 g telített zsír, 3 g többszörösen telítetlen zsír, 21 g egyszeresen telítetlen zsír), 50 mg koleszterin, 221 mg nátrium, 13 g szénhidrát, 7 g rost, 3 g cukor, 20 g fehérje.