Áfonya-juhar fahéjas tekercs | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 csésze zsírmentes tej
• 2 evőkanál tiszta juhar- vagy juhar-szirup
• 2 evőkanál vaj
• 1 teáskanál só
• ¼ csésze meleg víz (110 ° F - 115 ° F)
• 1 csomag aktív száraz élesztő
• 1 tojás, enyhén megverték
• 1 ¼ csésze fehér teljes kiőrlésű liszt vagy teljes kiőrlésű liszt
• 2 ½ - 3 csésze általános célú liszt
• ⅓ csésze csomagolt barna cukor
• 2 teáskanál őrölt fahéj
• ¼ csésze sziporított szárított áfonya
• ¼ csésze apróra vágott pekándió, pirított
• 1 recept juhar-barna cukor jegesedés (opcionális)

Útvonal

• 1. lépés

  Egy kis serpenyőben melegítse és keverje meg a tejet, a juharszirupot, a vajat és a sót, amíg meleg (110 ° F - 115 ° F), és a vaj majdnem megolvad; félretesz, mellőz. Egy nagy tálban keverje össze a meleg vizet és az élesztőt; hagyjuk állni 10 percig. Adjunk hozzá tojás és tej keveréket az élesztő keverékhez. Keverje hozzá a teljes kiőrlésű lisztet. Keverjen hozzá annyi univerzális lisztet, amennyit csak tud.

• 2. lépés

  Készítse el a tésztát egy enyhén lisztbe helyezett felületre. Gyúrja be a fennmaradó általános célú lisztet annyira, hogy egy mérsékelten lágy tésztát egyenletes és rugalmas (összesen 3–5 perc) készítsen. A tésztát alakítsa egy golyóvá. Helyezze egy enyhén zsírozott tálba, egyszer fordítva a tészta zsíros felületéhez. Fedjük le, és hagyjuk meleg helyen emelkedni, amíg kettős méretű lesz (kb. 1 óra). Tegye le a tésztát. Forduljon egy enyhén lisztezett felületre. Borító; hagyja pihenni 10 percig.

• 3. lépés

  Eközben enyhén kenje meg a 13x9x2 hüvelykes sütőtálcát; félretesz, mellőz. Egy kis tálban keverje össze a barna cukor és a fahéjat. Keverje hozzá szárított áfonya és pekándió.

• 4. lépés

  Tekerje a tésztát egy 15x8 hüvelykes téglalapba. Megszórjuk pekándiókeverékkel, így az egyik hüvelyk hosszan maradjon. A hosszú töltött oldalról kezdve tekerje fel a téglalapot. Csípje be a tésztát a varrás lezárásához; szeletelt 15 egyenlő darabra. Rendezzük a darabokat, felfelé vágva az előkészített sütőlapon. Fedjük le, és hagyjuk meleg helyen emelkedni, amíg majdnem megduplázódik (kb. 30 perc).

• 5. lépés

  Melegítse elő a sütőt 375 ° F-ra. Süssük 25-30 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz. Hűtsük le egy serpenyőben serpenyőben 5 percig. Távolítsa el a tekercseket a serpenyőből. Ha szükséges, szitálja a juhar-barna cukor jegesedéssel. Tálaljuk melegen.

Táplálkozási tények

Adagonként: 180 kalória, (1 g telített zsír, 18 mg koleszterin, 180 mg nátrium, 33 g szénhidrát, 2 g rost, 5 g fehérje.

---

Juhar-barna cukor jegesedés

Hozzávalók

• 2 evőkanál csomagolt barna cukor
• 1 evőkanál nagyon forró víz
• ¾ csésze porcukor
• ¼ teáskanál juhar aroma
• 1–2 teáskanál zsírtalan tej

Útvonal

• 1. lépés

  Egy kis tálban keverje össze a barna cukrot és a forró vizet; keverjük, hogy feloldódjon a barna cukor. Keverje hozzá a porcukor és a juhar aromáját. Keverjen hozzá annyi tejet, hogy száraz állagot kapjon.