Áfonya sertés pörkölt jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 3 font csont nélküli sertésváll, 1 hüvelykes darabra vágva vagy marhapörkölt húsra vágva
• 8 uncia főtt vidéki sonka vagy csont nélküli sonka steak, apróra vágva
• 1-2 evőkanál főzőolaj
• 2 vöröshagymát, vékony ékre vágva (2 csésze)
• 1 750 ml-es üveg pinot noir bor vagy 3-3 / 4 csésze áfonyalé
• 1 16 uncia teljes áfonyamártással
• 1 14, 5 uncia kockára vágott paradicsom, nem pácolt
• Herbes de Provence * (kb. 1 evőkanál)
• ½ teáskanál só
• Friss kakukkfű gallyak

Útvonal

• 1. lépés

  Melegítse elő a sütőt 350 ° F-os hőmérsékleten. 6-8 kvartes holland sütőben barna sertés váll vagy marhahús és apróra vágott sonka, egyenként, félig, forró olajban. Tegye vissza az összes húst a holland sütőbe. Adjunk hozzá hagyma ékeket, bort, áfonya mártást, paradicsomot, Provence-i gyógynövényt és sót. Forraljuk fel.

• 2. lépés

  Fedjük le és süssük 1-1 / 2 órán át sertéshúson vagy 2 órán át marhahúsnál. Fedjük le és süssük még 30 percig, vagy amíg a hús gyengéd lesz. Díszítsük, ha szükséges, friss kakukkfű gallyakkal. 6-8 adagot készít.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 560 kalória, (5 g telített zsír, 2 g többszörösen telítetlen zsír, 7 g egyszeresen telítetlen zsír), 123 mg koleszterin, 928 mg nátrium, 28 g szénhidrát, 3 g rost, 24 g cukor, 36 g fehérje.

---

* Provence házi gyógynövénye

Hozzávalók

• 1 evőkanál szárított majoránna
• 1 evőkanál szárított kakukkfű
• 1 evőkanál szárított sós
• 1 teáskanál szárított bazsalikom
• 1 teáskanál szárított rozmaring
• ½ teáskanál szárított zsálya
• ½ teáskanál édesköménymag

Útvonal

• 1. lépés

  Egy kis tálban egyesítse a majoránna, a kakukkfű, a sós, a bazsalikom, a rozmaring, a zsálya és az édeskömény magokat. A fennmaradó keveréket tárolja szorosan lezárt tartályban. 1/4 csészét készít.