Curry split borsó és shiitake gombaleves | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 6 csésze szárral és szeletelve friss shiitake gombával vagy szeletelt válogatott friss gombával (16 uncia)
• 2 ⅓ csésze száraz osztott borsót (16 uncia), öblítve és leengedve
• 2 közepes édes burgonya, hámozva és 1 hüvelykes darabra vágva
• 1 közepes vörös paprika, beoltva és harapás méretű csíkokra vágva
• Csésze vékonyra szeletelt zöldhagymát
• 1 evőkanál redukált nátrium-szójaszósz
• 1 babérlevél
• 2 teáskanál curry por
• ½ teáskanál só
• ¼ teáskanál zúzott paprika
• ¼ teáskanál őrölt fekete bors
• 2 14, 5 uncia doboz redukált nátriumtartalmú zöldségleves
• 2 csésze víz
• 1 14 uncia édesítetlen könnyű kókusztej
• ¼ csésze friss bazsalikommal felpattanott
• Friss bazsalikom (opcionális)

Útvonal

• 1. lépés

  Egy 6 literes lassú tűzhelyben keverje össze a gombát, a hasított borsót, az édes burgonyát, az édes paprikát, a zöld hagymát, a szójaszószt, a babérlevelet, a curryport, a sót, a zúzott pirospaprikát és a fekete borsot. Öntsünk levest, a vizet és a kókusztejet a keverőbe főzőlapon.

• 1. lépés

  Fedjük le és főzzük alacsony hőfokon 8–10 órán keresztül, vagy magas hőfokon 4–5 órán keresztül. Távolítsa el és dobja el a babérlevelet.

• 2. lépés

  Tálalás előtt keverjük össze 1/4 csésze bazsalikommal. Ha szükséges, minden egyes tálalást további bazsalikommal meghintje.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 289 kalória, (3 g telített zsír, 0 g többszörösen telítetlen zsír, 0 g egyszeresen telítetlen zsír), 0 mg koleszterin, 508 mg nátrium, 49 g szénhidrát, 18 g rost, 10 g cukor, 17 g fehérje.