Könnyű csirkekészlet jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 főtt csirke, a bőr és a hús eltávolítva
• 3 szár zeller levélkel, darabolva
• 2 sárgarépa, hámozatlan és darabolva
• 1 nagy hagyma, hámozatlan és feldarabolva
• 4 darab friss petrezselymet
• 2 babérlevél
• 2 gerezd fokhagyma, hámozatlan és felére csökkent
• 1 teáskanál só
• 1 teáskanál szárított kakukkfű, zsálya vagy bazsalikom összetörve
• ½ teáskanál egész fekete bors vagy 1/4 teáskanál őrölt fekete bors
• 6 csésze hideg víz

Útvonal

• 1. lépés

  Helyezze a csirkecsontokat egy 6 kvartes holland sütőbe. Adj hozzá zellert, sárgarépát, hagymát, petrezselymet, babérleveleket, fokhagymát, sót, kakukkfűt és borsot. Adjunk hozzá vizet. Forraljuk fel; csökkentse a hőt. Pároljuk, fedett, 2-1 / 2 órán át. Vegye ki a csirkedarabot a holland sütőből.

• 2. lépés

  Szűrje le a nagy tálba a szűrőedénybe helyezett két réteg 100% pamut sajtkendőjét. Dobja el a zöldségeket és a fűszereket. Ha szükséges, tisztítsa meg a készletet. *

• 3. lépés

  Ha forró anyagot használ, sovány le a zsírt. Vagy hűtsön 6 órán keresztül; emelje le a zsírt. Ha szükséges, ha a csirke elég hideg a kezeléséhez, vegye le a húst a csontokból, és dobja el a csontokat. Foglaljon csirkét egy másik felhasználásra. Helyezze az állományt és a fenntartott csirkét külön légmentesen tároló tartályokba. Fedje le és hűtse le legfeljebb 3 napig, vagy fagyassza legfeljebb 6 hónapig.

*

A melegen feszített készlet tisztítása érdekében tegye vissza az anyagot a holland sütőbe. Egy kis tálban egyesítsen 1 enyhén megvert tojásfehérjét és 1/4 csésze hideg vizet. Keverje hozzá a vízkeveréket készletekbe. Forraljuk fel. Vegyük le a tűzről; hagyjuk állni 5 percig. Újra törzs.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 30 kalória (1 g telített zsír, 0 g többszörösen telítetlen zsír, 0 g egyszeresen telítetlen zsír), 5 mg koleszterin, 435 mg nátrium, 1 g szénhidrát, 0 g rost, 0 g cukor, 2 g fehérje.