Könnyű chiles en nogada | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• ¼ csésze tej
• ¼ csésze dió
• 12 uncia őrölt sertéshús
• ½ csésze apróra vágott hagyma (1 közepes)
• 1 14, 5 uncia kockára vágott paradicsom, nem pácolt
• ½ csésze apróra vágott alma
• 1 4 uncia kockára vágott zöld chili paprika, nem pácolt
• ½ teáskanál só
• ½ teáskanál tök pite fűszer
• ½ teáskanál őrölt kömény
• 1 8, 8 uncia tasak főtt hosszú szemű rizs
• ½ csésze mexikói krém vagy tejföl
• ¼ csésze lágy kenyér morzsát
• 3 evőkanál krémsajt, lágyítva
• ½ teáskanál csomagolt barna cukor
• Csipet őrölt fahéj
• Só
• Őrölt fehér bors
• 1 4 uncia egész zöld chili paprika, leürítve (opcionális)
• Pirított apróra vágott dió, durván hasított friss olasz (lapos levél) petrezselyem és / vagy gránátalmamag

Útvonal

• 1. lépés

  Egy kis tálban egyesítse a tejet és az 1/4-es csésze diót; félretesz, mellőz.

• 2. lépés

  Egy nagy serpenyőben főzzük a sertéshúst és a hagymát közepes lángon, amíg megbarnul, fakanállal felbontva a sertéshús főzés közben. Csatornázza le a zsírt. Adjuk hozzá a paradicsomot, az almát, a kockára vágott chili paprikát, az 1/2 teáskanál sót, a sütőtökpite fűszert és a köményt a serpenyőben lévő sertéskeverékhez. Forraljuk fel. Keverje hozzá a rizst. Csökkentse a hőt. Lasson, fedetlen állapotban, amíg a folyadék nagy része el nem párolog.

• 3. lépés

  Mártáshoz tejet és diókat tegyen egy turmixgépbe vagy élelmiszer-feldolgozóba. Adjon hozzá krém, zsemlemorzsa, krémsajt, barna cukor és fahéj. Fedjük le és keverjük össze vagy feldolgozzuk, amíg nagyon sima. Ízesítsen további sót és fehér borsot.

• 4. lépés

  Kanáljon kb. 1/3 csésze szószot a négy adagoló tányérra. Kanál a sertéskeverék egynegyedét egy uncia 6 uncia ramekinre. Fordítsa meg a sertés keveréket a szószra az egyik tányéron; távolítsa el a ramekin-t. Ha egész zöld chili paprikát használ, vágja fel mindegyik borsot hosszirányban; Tekerje a chili paprika felét a sertéskeverék széleire körül, szükség szerint. Ismételje meg a maradék sertéshús keverékével és, ha szükséges, a fennmaradó egész zöld chili paprikával. Díszítsük a tányérokat további apróra vágott dióval, petrezselyemmel és / vagy gránátalma magokkal.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 531 kalória (12 g telített zsír, 7 g többszörösen telítetlen zsír, 11 g egyszeresen telítetlen zsír), 87 mg koleszterin, 778 mg nátrium, 33 g szénhidrát, 3 g rost, 8 g cukor, 21 g fehérje.