Tartalomjegyzék:
Hozzávalók
Útvonal
-
Melegítse elő a brojlert. Enyhén kenje meg a nagy serpenyőt. Adjunk hozzá elég vizet a serpenyőbe, hogy fele megteljen. Adjunk hozzá ecetet. Forraljuk fel a keveréket; csökkentsük a hőt párolásig (a buborékoknak el kell kezdni törni a víz felületét). Törje az egyik tojást egy mérőpohárba. A csésze ajakját a lehető legközelebb tartva a vízhez, óvatosan csúsztassa a tojást a forró vízbe. Ismételje meg a maradék tojásokat, hagyva egyenlő mennyiségű helyet hagyva minden tojás számára.
-
Pároljuk a fedetlen tojásokat 3–5 percig, vagy amíg a fehérek teljesen meg nem állnak, és a sárgája megvastagodni kezd, de nem kemény. Réselt kanál segítségével vegye le a tojásokat egy tányérra.
-
Közben tegyen egy muffin felét, felfelé vágva egy tepsire. Csavarjuk 3-4 hüvelykre a hőtől kb. 2 percig, vagy egészen addig, amíg nem pirítják; menő.
-
Kenje meg a háromnegyed téglalap alakú sütőtálcát. Ossza el az egyes muffin felének vágott oldalát körülbelül 2 teáskanál semisoft sajttal. Helyezze a muffin felét, a sajtot felfelé, az elkészített edénybe. Tetejére töltsön fel egy szelet sonkát, hajtva vagy vágva, hogy illeszkedjen. Tetejére tegyen mindegyik sonkás szelet két bazsalikommal és egy paradicsomos szelettel.
-
Melegítse elő a sütőt 350 ° F-ra. Minden paradicsomszeletet tegyen egy főtt tojással. Spoon Mock Hollandaise szósz tojás felett. Süssük lefedve kb. 25 percig, vagy amíg át nem melegszik. Ha szükséges, meghintjük paprikával és / vagy megszakított bazsalikommal.
VISSZA AZ ELLEN:
A 3. lépéstől kezdve készítse elő a 4. lépésben leírtak szerint. Fedje le és hűtse le 4–24 órán keresztül. Készítse elő a Mock Hollandaise mártást; fedjük le és hűtsük le legfeljebb 24 órán keresztül. A tálaláshoz készítsen tojást az 1. és 2. lépésben leírtak szerint. Folytassa az 5. lépésben leírtak szerint.
Táplálkozási tények
Egy adagonként: 423 kalória, (9 g telített zsír, 11 g többszörösen telítetlen zsír, 5 g egyszeresen telítetlen zsír), 257 mg koleszterin, 930 mg nátrium, 17 g szénhidrát, 1 g rost, 2 g cukor, 18 g fehérje.Mock Hollandaise szósz
Hozzávalók
Útvonal
-
Egy kis tálban keverje össze a tejfölt, a majonézt, a citromlevet és a mustárt. Ha szükséges, adjon hozzá tejet, 1 teáskanálnal egyidejűleg a kívánt állagig.
