Energetizáló mokka-mandula turmixok jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• ¾ csésze 1 hüvelykes darab hámozott rutabaga vagy pastinap
• ¾ csésze 1 hüvelykes darab hámozott padlizsán
• ½ csésze forrásban lévő víz
• 2 teáskanál azonnali eszpresszó kávépor
• ¼ csésze csomagolt barna cukor
• 1 ½ csésze vanília- vagy eredeti mandulatej, hűtve
• 1 banán, hámozva és darabolva
• 3 evőkanál mandulavaj vagy földimogyoróvaj
• 2 evőkanál nem édesített kakaópor
• 1 csésze jégkockát

Útvonal

• 1. lépés

  Egy kis serpenyőben főzze meg a rutabagot és a padlizsánt elég forrásban lévő vízben, hogy lefedje, kb. 15 percig, vagy amíg nagyon gyengéd. Lecsepegtesse és öblítse le hideg vízzel, hogy gyorsan lehűljön.

• 2. lépés

  Időközben egy kis tálban keverjük össze a forró vizet és az eszpresszó port. Keverjük, amíg fel nem oldódik. Adjunk hozzá barna cukrot; keverjük, amíg a cukor feloldódik. Fedjük le és hűtsük le, amíg a zöldségek főznek.

• 3. lépés

  Egy turmixgépben egyesítsük a rutabaga keveréket, a barna cukor keveréket, a mandulatejet, a banánt, a mandulavajat és a kakaóport. Fedjük le és keverjük össze, amíg nagyon sima, megállítva és kaparva a turmixgép oldalát, ha szükséges. Adjon hozzá jégkockákat. Fedjük le és keverjük el simáig.

• 4. lépés

  Öntsük magas szemüvegekbe és azonnal tálaljuk.

Make-Ahead tipp:

Készítsen smoothieket az utasítások szerint. Helyezze egy légmentesen lezárható fagyasztóedénybe. Fedje le és hűtse le legfeljebb 3 napig, vagy fagyassza legfeljebb 6 hónapig. Ha fagyott, olvassa fel a hűtőszekrényben. Tálalás előtt alaposan keverje meg.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 209 kalória, (1 g telített zsír, 2 g többszörösen telítetlen zsír, 4 g egyszeresen telítetlen zsír), 0 mg koleszterin, 93 mg nátrium, 34 g szénhidrát, 4 g rost, 25 g cukor, 4 g fehérje.