Gyors pho | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 6 uncia barna rizs vagy szokásos banh pho (vietnami széles rizstészta)
• 3 ½ csésze alacsony nátriumtartalmú zöldségleves vagy redukált nátriumtartású csirkeleves
• 2-3 evőkanál halszósz vagy 2 evőkanál redukált nátrium-szójaszósz
• 4 hüvelyk fahéjjal
• 1 1 hüvelykes darab friss gyömbér, szeletelve és szalagokra vágva
• 1 vagy 2 csillagánizs (opcionális)
• 3 zöld hagymát, aprítva és vékony, 1 hüvelykes csíkokra vágva
• 2 csésze kockára vágott főtt csirke, vékonyra szeletelt főtt sertéshús vagy főtt garnélarák
• 2 csésze apróra vágott bok choy vagy babcsíra (opcionális)
• ½ csésze friss bazsalikom, koriander és / vagy mentalevél
• Szeletelt friss jalapeño chili paprika vagy ázsiai chili szósz (Sriracha szósz) (opcionális)
• Mész ékek

Útvonal

• 1. lépés

  Főzzük a tésztát a csomagolás utasításai szerint; csatorna.

• 2. lépés

  Időközben egy nagy serpenyőben keverje össze a levest, a halszószot, a fahéjat, a gyömbért és, ha szükséges, a csillagánizst. Forraljuk fel; csökkentse a hőt. Pároljuk, fedett, 5 percig. Adjon hozzá zöld hagymát; pároljuk be fedetlenül 5 percig. Adjunk hozzá csirkét; pároljuk be fedetlenül még egy percig. Távolítsa el és dobja el a fahéjat és a csillagánizst.

• 3. lépés

  Osszuk el a főtt tésztát a leves tálak között. A húsleves keverék tésztával. Tálaljuk bok choy (ha szükséges), gyógynövények, jalapeño paprika (ha szükséges) és lime ékekkel.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 310 kalória, (2 g telített zsír, 1 g többszörösen telítetlen zsír, 2 g egyszeresen telítetlen zsír), 62 mg koleszterin, 900 mg nátrium, 38 g szénhidrát, 4 g rost, 3 g cukor, 24 g fehérje.