Francia omlett | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

2 tojás
2 evőkanál vizet
⅛ teáskanál só
kötőjel őrölt fekete bors
1 evőkanál vaj

Útvonal

1. lépés
Egy kis tálban keverje össze a tojást, a vizet, a sót és a borsot. Beverjük, amíg egyesítjük, de nem habos, egy villával. Melegítsünk egy 8 hüvelykes nonstick serpenyőt, felgyújtott oldalakkal, közepes-magas hőn, amíg a serpenyő meleg lesz.
2. lépés
Adjon hozzá vajat a serpenyőhez. Amikor a vaj elolvad, adjunk hozzá tojáskeveréket a serpenyőbe; alacsonyabb hőmérsékletet közepes hőmérsékletűre. Azonnal keverje meg a tojásokat óvatosan, de folyamatosan egy fa vagy műanyag spatulával, amíg a keverék kis méretű főtt tojást nem emlékeztet, amelyet folyékony tojás vesz körül. Hagyja abba a keverést. Főzzük még 30–60 másodpercig, vagy amíg a tojás meg nem áll, de fényes lesz.
3. lépés
Ha szükséges, kanállal töltsön be a középpontba. Spatulával emelje meg és hajtsa le az omlett szélét az út körülbelül egyharmadával a középpont felé. Távolítsa el a tűzről. Hajtsa az omlett ellentétes szélét a középpont felé és helyezze át egy meleg tányérra.
3. lépés
1 adagot tesz.

Alsó koleszterin omlett:

Készítse el a fent leírtak szerint, kivéve a 2 tojásfehérjét az egész tojás egyikére. Táplálkozás Tények adagonként: 216 kalcium, 17 g teljes zsír (8 g telített zsír), 244 mg koleszterin, 559 mg nátrium, 1 g karbon, 0 g élelmi rost, 14 g pro. Napi értékek: 12% vit. A, 4% kalcium, 6% vasElőcsere: 1 nagyon sovány hús, 1 közepesen zsíros hús, 2 zsír

Gomba omlett:

Tölteléshez a 8 hüvelykes serpenyőben főzzen 1/3 csésze friss gombaféléket 1 teáskanál vajban, amíg meg nem érkezik. Távolítsa el a serpenyőből; tartsd melegen. Készítsen el omletet a bal oldalon látható módon, és töltse ki a 3. lépésben. Táplálkozás Tények adagonként: 300 kalcium, 27 g összes zsír (11 g telített zsír), 466 mg koleszterin, 548 mg nátrium, 2 g karbon, 0 g élelmi rost, 14 g pro. Napi értékek: 25% vit. A, 6% kalcium, 11% vasTermékek: 1/2 növényi, 2 közepes zsírtartalmú hús, 3 zsír

Sajtos omlett:

Készítse el a bal oldalon leírtak szerint, kivéve a sót. A 3. lépésben szórjon rá 1/4 csésze apróra vágott cheddar, svájci vagy Monterey Jack sajtot az omlett közepére a töltéshez. Táplálkozás Tételek adagonként: 370 kalcium, 32 g összes zsír (15 g telített zsír), 485 mg chol., 403 mg nátrium, 1 g karbon, 20 g pro. Napi értékek: 28% vit. A, 0% vit. C, 26% kalcium, 9% vascserék: 2 közepes zsírtartalmú hús, 1 nagy zsírtartalmú hús, 21/2 zsír

Denver Omlett:

Tölteléshez a 8 hüvelykes serpenyőben főzzön 2 evőkanál apróra vágott zöld édes paprikát, 2 evőkanál apróra vágott hagymát és 1/8 teáskanál szárított bazsalikomot, összetörve, 2 teáskanál vajban, amíg meg nem érkezik. Keverje hozzá 1/4 csésze finoman apróra vágott főtt sonkát. Távolítsa el a serpenyőből; tartsd melegen. Készítsen el omletet a bal oldalon leírtak szerint, és töltse ki a 3. lépésben. Táplálkozási tények adagonként: 394 kalcium, 33 g teljes zsír (14 g telített zsír), 496 mg koleszterin, 1017 mg nátrium, 5 g karbon, 19 g pro. Napi értékek: 23% vit. A, 29% vit. C, 8% kalcium, 13% vascserék: 0, 5 veg., 2, 5 közepes zsírtartalmú hús, 4 zsír.