Tartalomjegyzék:
Hozzávalók
Útvonal
-
Felolvasztja a kukorica vad tyúkokat, ha fagyasztva vannak. Finoman aprítson el elég citromhéjat az egyik citrom közül, hogy 2 teáskanál héja legyen. Egy kis tálban keverje össze a gyógynövényeket, a sót, a borsot és a citromhéjat; félretesz, mellőz. A citrom másfélét szeletekre vágja; vágja meg a fennmaradó citrom felét négy ékre.
-
A kukorica tyúkok elkészítéséhez távolítsa el a kulacokat, ha vannak. Ha szükséges, távolítsa el a tyúkok bőrét. Öblítse le a tyúkokat; pat száraz. Helyezze a tyúkokat egy tányérra vagy sütőedényre. Helyezzen 1 citromnegyedét minden tyúküregbe. (Ha csirkemellet használ, hagyjon ki citromnegyedét.) A dobot a farokhoz ragasztja, nehéz konyhai húr segítségével. Csavarja fel a szárnyas hegyeket a hát alatt. Nagyon óvatosan patánzzon a madarakat gyógynövény-keverékkel. Helyezze a citromszeleteket a tetejére. Szorosan tekerje be műanyag csomagolással, és hűtse le a hűtőszekrényben 12–24 órán keresztül.
-
Faszénrács esetén rendezzen közepes meleg szenet egy csepptálca körül. Ellenőrizze, hogy közepes hő van-e az edény felett. Helyezze a korni tyúkokat (mellükkel felfelé) a rácsos állványra a csepegtető serpenyő felett. (Helyezze a melleket, a csonttal lefelé a csepegtető tálcára.) Fedje le és süsse 50-60 percig, vagy amíg a hús gyengébbé nem válik rózsaszínűvé, és azonnali leolvasási hőmérőt a combizomzatba helyezi, 180 fokos F fokozaton. előmelegítse a grillt. Csökkentse a hőt közepes szintre. Állítsa be az indirekt főzésre. Grillezzen a fentiek szerint.)
-
Távolítsa el a tyúkokat a grillről. Fedjük le fóliával és hagyjuk állni 10 percig a faragás előtt. 4 adagot készít.
Táplálkozási tények
Egy adagonként: 676 kalória, (12 g telített zsír, 9 g többszörösen telítetlen zsír, 20 g egyszeresen telítetlen zsír), 346 mg koleszterin, 651 mg nátrium, 3 g szénhidrát, 0 g rost, 0 g cukor, 60 g fehérje.
