Grillezett spárgaleves chili krutonnal jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• ¼ csésze vaj, megolvasztva
• 1 ½ - 2 evőkanál ázsiai chili szósz, például Sriracha
• 1 kis baguette, átlósan szeletelve
• 2 font zöld, fehér és / vagy lila spárga, levágva
• 2 evőkanál vaj
• 1 apró hagyma, apróra vágva
• ¼ teáskanál só
• 3 evőkanál általános célú liszt
• ½ teáskanál őrölt koriander
• 2 14, 5 uncia doboz redukált nátriumtartalmú csirkeleves
• ½ csésze tej
• 1 evőkanál citromlé
• Olívaolaj (opcionális)
• Frissen reszelt szerecsendió és citromlé (opcionális)

Útvonal

• 1. lépés

  Melegítse elő a grill vagy a sütő serpenyőjét közepes hőre. A chilivaj esetében egy nagy tálban keverjük össze az olvasztott vajat és a chili szószt. Az egyes baguette-szeletek egyik oldalát kefével kefével megfestsük. Grillezzen 2 percig kenyeret, amíg pirított és ropogós lesz, egyszer forgatva. Félretesz, mellőz.

• 2. lépés

  Adjon hozzá spárgaot a megmaradó chilivajhoz; feldobni (vaj megszilárdulhat). Grillező lándzsait grill serpenyőben közepes lángon vagy grillezőtartón közvetlen közepes hőn, fedett körülbelül 2 percig, egyszer forgatva. Távolítsa el a serpenyőből vagy a grillből. Tegye félre a lándzsa egynegyedét a kész leves keveréséhez. Szeletelje meg a fennmaradó lándzsákat 1/2-hüvelyk körökben; félretesz, mellőz.

• 3. lépés

  Leves készítéséhez nagy serpenyőben olvassa el a 2 evőkanálot. vaj közepes lángon. Főzzük a hagymát forró vajban 5 percig, alkalmanként keverve, amíg a hagyma meglágyul. Adj hozzá sót. Megszórjuk lisztet hagymára; főzzük és keverjük 1 percig. Keverje hozzá a koriandert. Lassan habverje fel a csirkelevest. Adjon hozzá 1/2 hüvelykes spárgakerekét. Forraljuk fel a levest. Pároljuk be nem fedve 10 percig, amíg megvastagodik, alkalmanként keverve. Hűtsük kissé.

• 4. lépés

  Helyezze a lehűtött levest egy turmixgépbe vagy élelmiszer-feldolgozóba, szükség esetén tételenként. Püréleves simáig. Helyezze vissza a püré levest a serpenyőbe. Keverje hozzá a tejet és melegítse át. Vágja le a fenntartott spárga lándzsát 2 hüvelyk hosszúságban. Adjuk hozzá a levest és a citromlevet. Szitáljon egy kis olívaolajjal. Tálaljuk frissen reszelt szerecsendióval, további citromlével és chili krutonnal.

tippek

Ha jobban kedveli a spárgát, süsse 2 percig hosszabb ideig. A leves kissé sötétebb lesz, mint az a képen látható.

tippek

Nincs ideje sütni? Gyorsan fecskendezze le a lándzsakat (lásd alább a GYORS BEÁLLÍTÁSOT) és a pirítós baguette szeleteket a brojler alatt 1-2 percig mindkét oldalán.

Gyors megsemmisítés

A spárga gyors kiszolgálásához helyezze a lándzsakat egy rétegben egy sekély tepsibe. Fedjük le körülbelül 2 csésze forrásban lévő sós vízzel. Hagyja állni 10–12 percig, amíg fényes zöld és ropogós lesz. Drain, majd tálaljuk meleg.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 310 kalória (8 g telített zsír, 1 g többszörösen telítetlen zsír, 3 g egyszeresen telítetlen zsír), 33 mg koleszterin, 1029 mg nátrium, 38 g szénhidrát, 4 g rost, 7 g cukor, 11 g fehérje.