Sonkával és mazsolával töltött kemence omlett jobb otthonok és kertek

Tartalomjegyzék:

Hozzávalók

1 6 uncia csomag szeletelt, teljesen főtt sonka
1 ⅓ csésze almalé
2 evőkanál kukoricakeményítő
¼ teáskanál őrölt fahéj
1 nagy alma, hámozva, fúrva és aprítva
¼ csésze mazsolát
2 evőkanál margarint vagy vajat
12 tojás
¼ csésze víz
½ teáskanál só
⅛ teáskanál bors
¼ csésze pirított szeletelt mandula
Narancs szeletek (opcionális)
Zellerlevél vagy petrezselymes ágak (opcionális)

Útvonal

1. lépés
Melegítse elő a sütőt 400 ° C-ra. Vágja a sonkát gyufaszál-szerű csíkokra. Félretesz, mellőz.
2. lépés
Közepes serpenyőben keverjük össze az almalevet, a kukoricakeményítőt és a fahéjat. Keverje hozzá az almát és a mazsolát. Főzzük és keverjük addig, amíg a keverék megvastagodik és nem pezsgődik. Keverje hozzá a sonkát. Főzzük és keverjük még kb. 2 percig, vagy amíg át nem melegszik. Félretesz, mellőz.
3. lépés
Helyezze a margarint vagy a vajat egy 15x10x1 hüvelykes sütőedénybe. Helyezze sütőbe 2 percre a margarin megolvadásához.
4. lépés
Egy keverőtálban egyesítse a tojást, a vizet, a sót és a borsot. Villával vagy forgóhengerrel ütjük meg, amíg nem kombinálódnak, de nem habosulnak. Döntse a forró margarint a serpenyőben a serpenyő alapos bevonásához. Helyezze a serpenyőt a sütőtartóra. Óvatosan öntse a tojáskeveréket a serpenyőbe. Süssük kb. 7 percig, vagy amíg a tojás meg nem áll, de még mindig fényes felülettel rendelkezik.
5. lépés
Időközben, ha szükséges, melegítse újra. Vágja az omlett 6 négyzetre (kb. 5x5 hüvelyk). Távolítson el minden omlett egy nagy spatula segítségével; fordítsa meg az omlett négyzeteket a meleg tálcákra. Kanál egy kis tölteléket az omlett felére; hajtsa a másik felét a töltés fölé, háromszöget vagy téglalapot alakítva. Megszórjuk mandulával. Kívánság szerint díszítsük narancs szeletekkel, zeller levelekkel vagy petrezselymes ágakkal. 6 adagot készít.