Hogyan lehet átalakítani egy süteményreceptet cupcakes | jobb otthonok és kertek

A torták és a cupcakes-ok ugyanolyan hasonlók, mint gondolnád, így szuper könnyű átalakítani a kedvenc süteményreceptet egy aranyos cupcakes-tételré. Még pontosan ugyanúgy elkészítheti a tésztát. Az egyetlen különbség a sütemény és a cupcakes között az a serpenyő, amelyet sütésre használnak, és a sütőben töltött időtartam. Mindössze hat lépésben végigvezeti Önt az egész folyamaton, és megosztjuk néhány tippet a cupcakes díszítéséhez, így kezünkben nem lesz időben félkész készítmény.

1. lépés: Válasszon egy süteményreceptet, amelyből cupcake-receptre konvertálhat.

Amikor cupcake-t készít egy sütemény-receptből, válasszon egy vaj stílusú tortát (egy tortát, amely a vaj és a cukor összeverésével kezdődik). Néhány kedvenc receptünk a cupcakes számára a következő süteményreceptekből származik:

Vörös bársony torta
Fehér torta
Sárga torta
Csokoládétorta

A kétrétegű torta receptje általában 24–30 muffin, míg az egyrétegű torta kevesebb, 12–15 torta készítésére készül. Megfordíthatja ezt az ötletet, és süthet süteményeket a cupcake receptekből. A sütemény hőmérsékletét nem kell megváltoztatnia sütemények vagy cupcakes esetén (függetlenül attól, hogy a receptet hogyan konvertálja, a torták és a cupcakes a receptben előírt hőmérsékleten ugyanabban a hőmérsékleten sütnek), de a sütési időt meg kell változtatni melyik desszertet készít, és a serpenyőt, amelyet használ. Ahhoz, hogy egy süteményreceptet cupcakes-ké alakítson, a sütési időt harmadával félre kell csökkentenie. Tehát például, ha a torta receptje megköveteli a sütemény 35 percig történő sütését, akkor a cupcake-kat kb. 17–24 percig kell sütnie. A legtöbb cupcake recept általában kb. 15-20 percet süt, tehát ha nem biztos benne, hogy a matematika helyes-e, tévessze be az óvatosság oldalát, és kezdjen rövidebb sütési idővel, például 15 perccel. A cupcakes akkor sütésre kerül, amikor a cupcake közepébe helyezett fafogpiszkáló tiszta kijön, és nincs rá morzsája. A kezdetben kipróbálhatja egy cupcake sütését is, amely elősegíti a megfelelő sütési idő meghatározását a tétel többi részében.

Nagyszabású partira készítsen kreativitást, ha süt néhány, különféle cupcake ízű különféle tételt.

Kövesse lépésről lépésre a cupcakes készítésére vonatkozó utasításokat.
Merítsen ihletet a legjobb cupcake-receptjeink közül!

2. lépés: Készítse el a sütemény tésztát.

Az egyik leggyorsabb módszer a sütemény tészta elkészítéséhez a dobozos süteménykeverékkel történő elindítás, de a nullából is készítheti tésztáját. Nem számít, milyen tortát receptként konvertál, ugyanazokat az alapvető lépéseket követi a tészta keveréséhez.

Először hagyja, hogy a vaj és a tojás szobahőmérsékleten álljon, mielőtt hozzáadná őket a tésztához (sokkal könnyebben keverhetők össze). A választott recept különbözhet, de néhányan felszólítanak arra, hogy a vajat 30 másodpercre önmagában verték meg, mielőtt további összetevőket hozzáadnának. Adjuk hozzá a cukrot, majd a vajat és a cukrot együtt krémmeljük. Ügyeljen arra, hogy ne túltelje - tudni fogja, hogy ha a vaj elkezdi szétválni. Ezután adjuk hozzá a tojást és az ízesítőket, például a vaníliakivonatot, és dobjuk be őket a vaj-cukor keverékbe. Egy külön tálban keverjük össze a száraz hozzávalókat (például liszt, só és sütőpor). Ezután felváltva adjuk hozzá a száraz és nedves összetevőket (mint például a tej) kis adagokkal, minden egyes hozzáadás után megverve.

3. lépés: Soroljon be egy muffin serpenyőt a cupcake receptjéhez.

A sütési idő kivételével itt jön be a második változás. Természetesen egy rétegű süteménytál vagy egy kerek sütőedény használata helyett egy muffin ónban kell sütnie őket. Miután eldöntötte, hogy melyik süteményreceptet szeretné átalakítani, és készen áll-e tésztájára, sorolja be a kívánt muffincsészét papír sütőpoharakkal, vagy kenje meg és finoman lisztesse a csészéket. Ha nincs elég muffin csésze az összes cupcake egyszerre történő sütéséhez, hűtse le a fennmaradó tésztát, míg az első tétel süt.

Tartsa sütött árucikket tökéletesen, és használja ezeket a tippeket, amelyek megmutatják, hogyan lehet megakadályozni, hogy süteménye hozzátapadjon az edényhez.

4. lépés: Töltse fel a cupcake betéteket tésztával.

Nem számít a cupcake receptjétől vagy a muffinpoharak méretétől, a legjobb, ha a felét fél-háromnegyeddal megtöltjük tésztával. Ha szükséges, az egész tétel sütése előtt főzzen egy vagy két cupcake-t különböző mennyiségű tésztával a betétekben, hogy megnézze, melyik magasságú a legjobban.

Tanulja meg, hogyan készíthet tökéletes cupcakeket mindössze 5 lépés alatt!

5. lépés: Süssük meg a cupcake receptjét és hűtsük le.

Süsse a cupcakes a sütemény receptjében előírt hőmérsékleten, ugyanabban a hőmérsékleten, de csökkentse a sütési időt egyharmadával felére (a cupcakes általában 15–20 percig süt).

Ellenőrizze a donnessusságot egy fából készült fogpiszkáló behelyezésével a cupcake közepére. Ha a fogpiszkáló tiszta, a cupcakes kész. Ha a fogpiszkáló nedves morzsával jelenik meg, süsse a cupcakekat még néhány percig.

Hagyja, hogy a cupcake-k 5–10 percig lehűljenek a serpenyőben, majd vegye le és hűtse le teljesen dróttartón.

6. lépés: Díszítsd a cupcakes-t.

Miután a cupcakes teljesen lehűlt, légy kreatív a fagyolás és díszítés során. A torta receptből készített cupcakes előnye az, hogy az egyes tételeket különféle módon díszítheti.