Hogyan kell fagyasztani a friss körtét jobb otthonok és kertek

Hagyjon 2-3 font / kv-ot a körte fagyasztására és tárolására.

1. Ha a terméket nem lehet azonnal megfagyasztani, tartsa a hűtőszekrényben. Öblítse le és engedje le kis mennyiségeket hideg víz többszöri cseréjével. Emelje ki a gyümölcsöt a vízből; ne hagyja, hogy áztassa.

2. Hámozza meg, felét és magját körte. Kezelje aszkorbinsav színmegtartó oldattal; csatorna.

3. Használjon szirupcsomagot a körte tárolására. A gyümölcs édességétől (és ízlésétől) függően válasszon könnyű vagy nehéz szirupot. A szirup elkészítéséhez tegye a következő mennyiségű cukrot és vizet egy nagy serpenyőbe. Melegítsük, amíg a cukor feloldódik. Ha szükséges, soványítsa le a habot. Hűtsük le a szirupot a fagyasztott gyümölcsökhöz.

Összes: 1 / 2–2 / 3 csésze szirup minden 2 csészére
Nagyon könnyű szirup esetén: használjon 1-2 / 3 csésze cukrot és 4 csésze vizet, hogy 4-1 / 4 csésze szirupot kapjon
Közepes szirup esetén: használjon 2-2 / 3 csésze cukrot és 4 csésze vizet, hogy 4-2 / 3 csésze szirupot kapjon
Nehéz szirup esetén: használjon 4 csésze cukrot és 4 csésze vizet, hogy 5-3 / 4 csésze szirupot kapjon

4. Csomagolja a lehűtött gyümölcsöt és a szirupot fagyasztóedényekbe, hagyva az ajánlott teret.

Széles tetejű, egyenes vagy enyhén lángolt oldalakkal ellátott tartályok esetén: hagyjon 1/2 hüvelykes fejterületet pinták számára, 1 hüvelykes fejterületet negyedekhez
Keskeny tetejű tartályokhoz és fagyasztó számára biztonságos üvegekhez: hagyjon 3/4 hüvelykes fejterületet pinták számára, 1-1 / 2 hüvelykes fejtérre negyedek számára

5. Törölje le a tartály felnikét. A tömítést a gyártó utasításai szerint kell kiszorítani, amennyire csak lehetséges. Ha szükséges, használjon fagyasztószalagot a fedél szélei körül, hogy biztosítsa a szoros tömítést.

6. Címkézze meg az egyes tartályokat a tartalmukkal, az összeggel és a dátummal.

7. Töltsön tételeket a fagyasztóba, hogy megbizonyosodjon arról, hogy az élelmiszerek gyorsan és szilárdan fagynak-e le. Hagyjon némi helyet a csomagok között, hogy a levegő keringhessen körülöttük. Szilárd fagyasztva a csomagokat egymáshoz közelebb lehet helyezni.

8. Használjon fagyasztott gyümölcsöket nyolc és tíz hónapon belül. Felolvasztja a gyümölcsöket a tartályokban, akár hűtőszekrényben, akár egy tál hideg vízben.

Legjobb gyümölcs desszert receptek