Olasz zöldségolvadék jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 2 különálló francia vagy olasz kenyér, kb. 6-7 hüvelyk hosszú
• 2 evőkanál tiszta olasz saláta öntet
• ½ apró hagyma, vékonyra szeletelve
• ½ kis cukkini, hosszirányban felére csökkent és szeletelve
• ½ apró zöld édes paprika, vékony csíkokra vágva
• ½ teáskanál palackozott darált fokhagyma vagy 1 gerezd fokhagyma, darált
• 1 közepes paradicsom, beoltva és aprítva
• 1 ½ csésze apróra vágott provolone vagy mozzarella sajt (6 uncia)
• 2 evőkanál reszelt parmezán sajt

Útvonal

• 1. lépés

  Ossza fel a kenyeret vízszintesen felére. Helyezze a feleket a sütőlapra, felfelé vágva.

• 2. lépés

  Egy 10 hüvelykes serpenyőben vagy wokban melegítse fel a salátaöntet. Adjunk hozzá hagymát, cukkinit, zöld borsot és fokhagymát. Keverjük megsütjük 3–5 percig, vagy amíg ropogós nem lesz. Keverje hozzá a paradicsomot. Megszórjuk a provolone vagy mozzarella sajt felét kenyér felére. Kanál zöldségkeverék a sajton; meghintjük megmaradt provolonnal vagy mozzarellával és a parmezán sajttal.

• 3. lépés

  Forraljuk 3–4 hüvelyk távolságban a hőtől kb. 2 percig, vagy amíg a sajt megolvad. Azonnal tálaljuk. 4 adagot készít.

Táplálkozási tények

Adagonként: 374 kalória, (9 g telített zsír, 32 mg koleszterin, 836 mg nátrium, 35 g szénhidrát, 1 g rost, 18 g fehérje.