Bárányhús árpával jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 evőkanál növényi olaj
• 3 - 3, 5 font húsos bárányszár vagy húsos marhahús keresztmetszet
• 4 sárgarépa, 1/2 hüvelykes szeletekre vágva (2 csésze)
• 3 zellerszár, 1/2 hüvelykes szeletekre vágva (1-1 / 2 csésze)
• 1 14, 5 uncia kockára vágott paradicsom, nem pácolt
• 1 14 uncia csirkelevest
• 1 csésze normál árpa
• ½ csésze apróra vágott hagyma (1 közepes)
• ⅓ csésze vizet
• ½ teáskanál őrölt fekete borsot
• 2 evőkanál balzsamos ecet (opcionális)
• Friss rozmaring (opcionális)

Útvonal

• 1. lépés

  Nagy serpenyőben melegítse olajat közepes hőn. Főzze a húst forró olajban, amíg minden oldalról barna nem lesz; engedje le a zsírt.

• 2. lépés

  Egy 5-6 négyzetméteres lassú tűzhelyben egyesítse a sárgarépát, a zellert, a paradicsomot, a levest, az árpát, a hagymát, a vizet és a borsot. Add a húst a tűzhelybe.

• 3. lépés

  Fedjük le és főzzük alacsony hőfokon 7–9 órán keresztül (ne használjuk a magas hőmérsékletet), vagy amíg a bárány könnyen kihúzódik a csontokból és az árpa gyengéd.

• 4. lépés

  Vegye ki a húst a lassú tűzhelyről; átvitele egy tálra. Sültse le a zsírt a növényi-árpa keverékből. Ha szükséges, keverjen hozzá ecetet. Tálaljuk bárányval. Szeretnék, és minden egyes tálalást friss snippel-rozmaringgal tegyenek fel.

Táplálkozási tények

Adagonként: 370 kalória, (2 g telített zsír, 99 mg koleszterin, 529 mg nátrium, 36 g szénhidrát, 7 g rost, 37 g fehérje.