Citromos karfiol rigatoni | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 8 uncia szárított rigatoni tészta
• 1 közepes fejű karfiol (2 font), 8 ékre vágva a magon keresztül
• 3 uncia pancetta, apróra vágva
• 4 gerezd fokhagyma, darált
• 1 teáskanál sniptelte friss rozmaringot
• 2 csésze tejszínhab
• 1 teáskanál reszelt citromhéj
• ½ csésze apróra vágott parmezán sajt
• Friss rozmaring (opcionális)

Útvonal

• 1. lépés

  Főzzük a tésztát a csomagolás útmutatása szerint, hozzáadva a karfiolot a főzés utolsó 7 percében. Csatorna. Helyezzen 2 karfiol éket minden tányérra. Tegye félre a tésztát.

• 2. lépés

  Eközben egy nagyon nagy serpenyőben főzzük a pancettát közepes lángon, amíg ropogós lesz. Drain, vegye le egy kanállal, és tegye félre. Adjunk hozzá fokhagymát és 1 teáskanál rozmaringot a serpenyőbe, és főzzük 30 másodpercig. Adjon hozzá tejszínt és héját a serpenyőbe. Forraljuk főzni. Pároljuk be nem takarva 3 percig, vagy amíg kissé megvastagodik; keverje meg a parmezánt. Adjunk hozzá tésztát a tejszínes szószhoz, és keverjük bevonva; kanál felett karfiol. Tetejére pancetta és további rozmaring, ha szükséges.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 768 kalória, (33 g telített zsír, 4 g többszörösen telítetlen zsír, 17 g egyszeresen telítetlen zsír), 187 mg koleszterin, 591 mg nátrium, 52 g szénhidrát, 4 g rost, 7 g cukor, 19 g fehérje.