Mediterrán edény sült jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 3 font friss marhahús szegy
• 3 evőkanál általános célú liszt
• 1 teáskanál szárított oregánó, zúzott
• 1 teáskanál szárított kakukkfű, zúzott
• 2 evőkanál olívaolaj
• 1 28 uncia zúzott paradicsom, nem pácolt
• ¾ csésze marhahúsleves
• 1 nagy hagyma, apróra vágva (kb. 1 csésze)
• 4 gerezd fokhagyma, darált
• ½ teáskanál cukor
• 2 közepes édesköményhagymát ékekbe vágva
• ¼ csészés érett és / vagy zöld olajbogyó
• ½ teáskanál finoman apróra vágott citromhéjat
• Forró főtt tészta vagy rizs
• Göngyölt érett és / vagy zöld olajbogyó (opcionális)

Útvonal

• 1. lépés

  Vágja a zsírt a húsból. Egy kis tálban keverje össze a lisztet, az oregánót, a kakukkfűt, 3/4 teáskanál sót és 1/2 teáskanál borsot. Dörzsölje a hús mindkét oldalára. Egy 4-6 kvartes holland sütőben barna hús forró olajban. Keverje össze a zúzott paradicsomot, a levest, a hagymát, a fokhagymát és a cukrot. Öntsük át a húst. Forraljuk fel; csökkentse a hőt. Fedjük le és pároljuk 2 órán át.

• 2. lépés

  Adjon hozzá édeskömény ékeket és az 1/4-es csésze olajbogyót. Pároljuk, fedett, még 1 órán keresztül, vagy amíg a hús gyengéd lesz. Helyezze a húst egy tálba. Keverje hozzá a citromhéjat szószba. Tálaljuk szószot és zöldségeket hússal, tésztával vagy rizzsel. Díszítsen további érett és / vagy zöld olajbogyóval, ha szükséges. 8 adagot készít.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 626 kalória, (13 g telített zsír, 2 g többszörösen telítetlen zsír, 17 g egyszeresen telítetlen zsír), 137 mg koleszterin, 695 mg nátrium, 33 g szénhidrát, 9 g rost, 5 g cukor, 36 g fehérje.