Mini kukoricadara sopes csirke salátával jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 14, 5 uncia redukált nátriumtartalmú csirkeleves
• ¾ csésze durván őrölt sárga kukoricadara
• ½ csésze víz
• ¼ teáskanál őrölt kömény
• ½ csésze apróra vágott csökkentett zsírtartalmú mexikói sajtkeverék (2 uncia)
• 3 tojásfehérje
• ¾ csésze finom száraz teljes kiőrlésű kenyér morzsa
• ¼ csésze chia mag
• 1 ½ csésze apróra vágott főtt csirkemell
• 1 ½ csésze apróra vágott római saláta
• 1 csésze apróra vágott paradicsom (2 közepes)
• ¼ csésze finomra vágott lilahagymát
• 1 közepes avokádó, beoltva, hámozva és darabolva
• 2 evőkanál könnyű tejföl
• 2 gerezd fokhagyma, darált
• ⅛ - 0, 25 teáskanál cayenne paprika
• ⅛ teáskanál só
• Nonstick főző spray
• Mész ékek (opcionális)

Útvonal

• 1. lépés

  Soroljon be egy kétnegyes téglalap alakú sütőlapot műanyag csomagolással; félretesz, mellőz. A polenta esetében egy nagy serpenyőben keverjük össze a levest, a kukoricaliszt, a vizet és a köményt. Forraljuk folyamatos keverés közben. Csökkentse a hőt. Lasson, fedetten, 25–30 percig, vagy amíg a keverék vastag, gyakran keverve. Vegyük le a tűzről. Keverje hozzá a sajtot, amíg megolvad. Öntse a polentat az elkészített sütőedénybe, egyenletesen eloszlatva. Fedjük le és hűtsük körülbelül 15 percig, vagy amíg lehűl.

• 2. lépés

  Eközben enyhén verte a tojásfehérjét egy sekély edénybe. Egy másik sekély edényben keverje össze a kenyér morzsákat és a chia magokat. Egy nagy tálban keverje össze a csirkét, a salátát, a paradicsomot és a lilahagymát. Egy közepes tálban pirítson avokádót, tejfölt, fokhagymát, cayenne-borsot és sót burgonyapürével, amíg majdnem sima nem lesz.

• 3. lépés

  Melegítse elő a brojlert. Végezzen egy sütőlapot fóliával. Kabát fólia főző spray-vel; tegye félre a sütőlapot. Vágjuk a polentat 12 négyzetben. Mártsa be az egyes négyzeteket tojásfehérjébe, bevonva. Hagyja, hogy a felesleg lecsepegjen. Mártsa be az egyes négyzeteket morzskeverékbe, bevonva. Helyezze a bevont négyzeteket az előkészített sütőlapra. Enyhén fedje le a fedőlapokat főzőpermettel. Csavarjuk 5–6 hüvelyk távolságra a hőtől 4–5 percig, vagy amíg a teteje aranyban nem fordul el, félig fordítva a felcsavarodáskor.

• 4. lépés

  A tálaláshoz tegyen két polenta négyzetet minden egyes tányérra. Tetejére csirke keverék és avokádó keverék. Szükség esetén mész ékkel tálaljuk.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 309 kalória, (3 g telített zsír, 3 g többszörösen telítetlen zsír, 4 g egyszeresen telítetlen zsír), 37 mg koleszterin, 668 mg nátrium, 29 g szénhidrát, 8 g rost, 3 g cukor, 22 g fehérje.