Mini puffaskecskesajt és gyógynövények | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• ¼ csésze víz
• ¼ csésze tej
• ¼ csésze vaj, feldarabolva
• ⅛ teáskanál só
• ⅛ teáskanál őrölt szerecsendió
• ⅔ csésze általános célú lisztet
• 3 tojás
• ½ 8 uncia tartályos krémsajt metélőhagymával és hagymával
• 3 uncia lágy kecskesajt (chevre)
• 2 evőkanál tej
• 1 evőkanál snips friss petrezselymet
• 2 teáskanál friss kaporra vagy bazsalikomra vágott fel
• ⅛ teáskanál frissen őrölt fekete borsot

Útvonal

• 1. lépés

  Melegítse elő a sütőt 375F hőmérsékleten. Kenje meg a sütőlapot; félretesz, mellőz. Süteményhez egy közepes serpenyőben keverjük össze a vizet, a tejet, a vajat, a sót és a szerecsendiót. Forraljuk fel. Tegyen be egyidejűleg lisztet erőteljes keverés közben. Főzzük és keverjük, amíg a keverék gömböt alkot. Vegyük le a tűzről. Hűtsük le 5 percig. Adjunk hozzá két tojást, egyenként, minden egyes hozzáadás után fakanállal megverve, amíg sima nem lesz. Kanál tésztát egy tésztazsákba, amelynek kerek hegye van, 1/2 hüvelykes nyílással.

• 2. lépés

  Csövezzen huszonnégy 1 hüvelykes dombot (vagy kanál tésztát lekerekített mérőkanállal) 1 hüvelyk távolságra az elkészített sütőlapra. Enyhén verje be a megmaradt tojást és kefével tegye meg a tésztaföldek tetejét. Süssük 20-25 percig, vagy amíg aranyban nem lesz. Helyezze át a huzaltartóra és hűtse le.

• 3. lépés

  Vágja fel a vízszintesen a fogakat egy fogazott késsel. Töltéshez egy közepes tálban egyesítse a krémsajtot, a kecskesajtot és a tejet; elektromos keverővel verje át közepes sebességgel simáig. Adj hozzá petrezselymet, kaprót vagy bazsalikomot és borsot, és alaposan keverje össze. Tésztazsák segítségével töltsön be töltést az egyes levelek alsó felébe (vagy az alsó felét tegye egy kerek teáskanál keverék segítségével). Cserélje ki a tetejét. Tálaljuk azonnal, vagy takarjuk le és hűtsük le legfeljebb 2 órán keresztül. 20–24 puffasztást eredményez.

tippek

Készítse elő a 2. lépésben leírtak szerint. Helyezze a sütött puffasztókat fagyasztóedénybe. Zárja le, címkézze és fagyasztja legfeljebb 2 hétig. Egy éjszakán át olvassa fel a hűtőszekrényben. Folytassa a 3. lépésben leírtak szerint.