Mini málna és fehér csokoládé whoopie piték | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• ½ csésze vaj, lágyítva
• 1 csésze cukor
• ½ teáskanál szódabikarbóna
• ¼ teáskanál só
• 1 tojás
• 1 teáskanál vanília
• 2 csésze általános célú liszt
• ½ csésze író
• ½ csésze mag nélküli málnakonzerv
• Fehér csokoládé és Mascarpone töltelék
• Színes cukor (opcionális)

Útvonal

• 1. lépés

  Melegítse elő a sütőt 375 fokos hőmérsékleten. Tegyen egy sütilapot pergamenpapírral; félretesz, mellőz.

• 2. lépés

  Egy nagy tálban vajjal keverje meg elektromos keverővel közepes és nagy sebességgel 30 másodpercig. Adjunk hozzá cukrot, szódabikarbót és sót. Beverjük, amíg nem kombináljuk, alkalmanként kaparjuk a tálba. Bevertük tojásban és vaníliában, amíg össze nem keverjük. Alternatív megoldásként adjon hozzá lisztet és írót, és minden egyes hozzáadás után alacsony sebességgel verte, egészen addig, amíg a keverék egyesül. Kanál kanállal egy teáskanállal, 1 hüvelyk távolságra az elkészített sütilapra.

• 3. lépés

  Süsse az előmelegített sütőben 7–8 percig, vagy amíg a teteje meg nem áll. Hűtsük le teljesen a pergamentel bélelt sütilapon drótszekrényen. Húzza le a lehűtött sütiket a papírról. A cookie-k felének lapos oldalát terítsük el körülbelül 1/4 teáskanál málnakonzervvel. Egy nagy csillagvéggel ellátott, nagyméretű süteménytáskában csöpögje a fehér csokoládét és a Mascarpone tölteléket a málnakonzerv rétegre. Tetejére a fennmaradó sütiket, lapos oldalával lefelé. Ha szükséges, töltsön további tölteléket a Whoopie piték tetejére és / vagy megszórja színes cukorral. Tálalás előtt 30 percig hűtsük le. Körülbelül 72 szendvics sütit készít.

tippek

Helyezzen rudakat egy rétegben légmentesen záró tartályba; borító. Hűtőszekrényben legfeljebb 3 napig tárolhatja, vagy legfeljebb 3 hónapig fagyaszthatja. A tálalás előtt legalább 1 órán át olvassa fel.

---

Fehér csokoládé-Mascarpone töltelék

Hozzávalók

• 3 uncia apróra vágott fehér sütés csokoládé (kakaóvajjal)
• ¼ csésze tejszínhab
• ½ csésze mascarpone vagy krémsajt
• ¼ csésze lágyított vaj
• ½ teáskanál vanília
• 4 csésze porcukor

Útvonal

• 1. lépés

  Egy nehéz, kis serpenyőben egyesítse a fehér sütés csokoládét (kakaóvajjal) és az ostor tejszínt. Főzzük és keverjük alacsony lángon, amíg a csokoládé majdnem el nem olvad. Vegyük le a tűzről; keverjük, amíg sima. Hűtsük le 15 percig. Időközben egy nagy tálban egyesítse a mascarpone sajtot és a vajat. Beat egy elektromos keverővel közepes és nagy sebességgel, amíg sima. Beat vanília. Fokozatosan adjunk hozzá porcukrot, jól megverve. Vegyük be a lehűtött fehér csokoládé keverékbe. Hűtsön körülbelül 30 percig, vagy amíg elég szilárd a csőhöz.