Nachos verdes | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• ½ csésze finomra vágott hagymát (1 közepes)
• 1 evőkanál vaj
• 1 ½ csésze magot és apróra vágott paradicsomot (3 közepes)
• 1 4 uncia kockára vágott zöld chili paprika, nem pácolt
• ½ teáskanál őrölt kömény
• ½ csésze apróra vágott Monterey Jack sajt (2 uncia)
• 1 teáskanál kukoricakeményítő
• 1 8 uncia csomag krémsajt, kockára vágva
• 8 csésze kék kukorica tortilla chips vagy rendes tortilla chips
• 4 csésze új mexikói zöld chili (lásd a receptet, az ?? oldalon), hevítve
• 1 közepes avokádó, beoltva, hámozva és aprítva
• ½ csésze apróra vágott zöldhagymát (4)
• ½ csésze tejföl
• 2 evőkanál csipkézett friss koriander

Útvonal

• 1. lépés

  Egy közepes serpenyőben főzzük a hagymát forró vajban, közepes lángon, amíg meg nem lágyul. Keverje hozzá a paradicsomot, a chili paprikát és a köményt. Forraljuk fel; csökkentse a hőt. Pároljuk be nem fedve 10 percig, alkalmanként keverve.

• 2. lépés

  Egy kis tálban dobd össze a Monterey Jack sajtot és a kukoricakeményítőt. Fokozatosan adjuk hozzá a sajtkeveréket a paradicsomkeverékhez, keverés közben, amíg a sajt megolvad. Fokozatosan adjuk hozzá a krémsajtot, keverés közben, amíg a sajt megolvad és sima. Melegítse át.

• 3. lépés

  Egy nagy tálrétegen a forgács fele, az új mexikói zöld chili fele, a sajtkeverék fele, az avokádó fele, a zöld hagyma fele, a tejföl és a koriander fele. Ismételje meg a rétegeket.

Tipp:

Ha a sajtkeverék vastag lesz, vékony, néhány evőkanál tejjel.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 459 kalória, (12 g telített zsír, 4 g többszörösen telítetlen zsír, 14 g egyszeresen telítetlen zsír), 66 mg koleszterin, 542 mg nátrium, 28 g szénhidrát, 5 g rost, 3 g cukor, 16 g fehérje.