Ny szalag grillezett kukorica saláta kakaóval jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 1 14 uncia new york szalag
• extra szűz olívaolaj
• elsötétített fűszerezés
• só bors
• ½ csésze koriander (egészben hagyva a körethez)
• 5 füles csemegekukorica (héj és szőrszálak eltávolítva)
• 1 piros paprika (apró kocka)
• 1 zöld paprika (apró kocka)
• 1 jalapeno (sült, apró kocka)
• 4 lime (gyümölcslé)
• 2 evőkanál koriander (darált)
• ½ teáskanál kömény
• ¼ csésze extra szűz olívaolajat
• 2 teáskanál kék agave nektár
• 5 evőkanál agave ezüst tequila
• só bors
• ½ csésze bio univerzális liszt
• 2 csésze szerves, őrölt kukoricadara
• 2 nagy tojás (felvert)
• 1 ½ író
• ¼ font éles fehér cheddar
• 2 evőkanál olvasztott vaj
• 1 lime (gyümölcslé)
• 1 extra szűz olívaolaj

Útvonal

• 1. lépés

  Sót, borsot és olajat, a kukorica fülét grillezzük közepes-magas hőmérsékleten pirításig. Vágja ki a kukoricát a füléből, majd keverje össze a kukoricát és a kukorica saláta összes fennmaradó összetevőjét, majd hűtse le.

• 2. lépés

  Adjon hozzá sót, feketéző ízesítőt és olajat a steakhez. Grillezzen kb. 5–7 percig mindkét oldalról, amint a hús elérte a közepes fozságot, vegye le a tűzről és tegye félre a pihenésre.

• 3. lépés

  Keverje össze az összes összetevőt a kapatorta számára, és formáljon kicsi, 1/4 hüvelykes tárcsát, amelynek kb.

• 4. lépés

  Adjon hozzá olajat a serpenyőbe vagy a serpenyőbe (előnyös az öntöttvas), és főzzen kapa-süteményeket közepesen magas hőn, amíg mindkét oldalán aranybarna lesz, tegye félre.

• 5. lépés

  Helyezze az összes összetevőt az aioliból egy turmixgépbe, és keverje addig, amíg a paprika teljesen fel nem vágódik. Tegyen egy szitáló palackot

• 6. lépés

  Miután a hús megpihent, vegye és szeletelje a torzítást 24 vékony szeletekre.

• 7. lépés

  Adjon hozzá egy szelet mindegyik kapa-süteményhez. Tetejére egy kanál kukorica saláta. Csepegtesse a chipotle aioli-t minden egyes darab felett.

• 8. lépés

  Díszítsük korianderlevelekkel és tálaljuk.

---

Chipotle Aioli

Hozzávalók

• 1 csésze majonéz
• 1 lime (gyümölcslé)
• 2 evőkanál chipotle paprika adobe szósszal
• Csipet só
• Csipet bors

Útvonal

• 1. lépés

  Kombinálja az összetevőket.