Omlett palacsinta | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 8 6 hüvelykes palacsinta, vásárolt vagy házi készítésű (lásd a recept alább)
• 6 tojás, enyhén megverték
• ⅓ csésze vizet
• ⅛ teáskanál só
• ⅛ teáskanál őrölt fekete borsot
• 2 evőkanál vaj vagy margarin
• 6 uncia Fekete-erdő sonka vagy füstölt sonka, kockával (1-1 / 4 csésze)
• ½ csésze apróra vágott zöld és / vagy piros paprika
• ¼ csésze apróra vágott hagymát
• 2 uncia Tillamook cheddar sajt vagy cheddar sajt, aprítva (1/2 csésze)
• Palackozott salsa

Útvonal

• 1. lépés

  Készítsen házi palacsintát, ha használ. (Az extra palacsintákat egymásba rakhatják, viaszpapírral köztük, fagyasztóedényekbe helyezhetik és legfeljebb 3 napig hűthetik, vagy legfeljebb 3 hónapig fagyaszthatják.)

• 2. lépés

  Eközben egy közepes tálban keverje össze a tojást, a vizet, a sót és a borsot; félretesz, mellőz. Egy nagy, nem tapadós serpenyőben melegítse vajat közepes lángon. Főzzük a sonkát, a paprikát és a hagymát forró vajban 3-4 percig, vagy amíg a zöldségek gyengéd lesz.

• 3. lépés

  Öntsük a tojáskeveréket az serpenyőben lévő összetevőkre. Keverés közben főzzük közepes lángon, amíg a keverék alul és a széle körül nem kezd megállni. Egy nagy spatula segítségével emelje fel és hajtsa meg a részben főtt tojáskeveréket úgy, hogy a nem főtt rész folyjon alatta. Folytassa a főzést és a közepes lángon történő hajtogatást 2-3 percig, vagy amíg a tojáskeverék át nem főtt, de még mindig fényes és nedves. Vegyük le a tűzről. Meghintjük sajttal. Fedjük le és hagyjuk állni 2 percig, amíg a sajt megolvad.

• 4. lépés

  A tálaláshoz ossza meg a tojáskeveréket 4 részre. Mind a négy tányéron átfedik a két palacsintát, barnulással lefelé. Kanál 1 adagot a tojáskeverékből az átlapolt palacsintara. Tekerje a palacsintát a tojáskeverék körül. * Teteje salsa. 4 adagot készít.

*

Ha a palacsintákat nehéz tekercselni, melegítse fel néhány másodpercre, egyenként, 8 hüvelykes serpenyőben közepes hőn.

Táplálkozási tények

Egy adagonként: 375 kalória, (11 g telített zsír, 2 g többszörösen telítetlen zsír, 8 g egyszeresen telítetlen zsír), 415 mg koleszterin, 911 mg nátrium, 13 g szénhidrát, 1 g rost, 2 g cukor, 27 g fehérje.

---

palacsinta

Hozzávalók

• 1 megvert tojás
• ¾ csésze tej
• ½ csésze általános célú liszt
• 1 evőkanál étolaj
• Dash só

Útvonal

• 1. lépés

  Egy kis keverő edényben keverje össze a tojást, a tejet, a lisztet, a főzőolajat és a sót; verje villával vagy habverővel simara. Hevítsen enyhén zsírozott 6 hüvelykes serpenyőt közepes lángon; Vegyük le a tűzről. Kanál 2 evőkanál tésztában; emelje fel és döntse meg a serpenyőt, hogy eloszlassa a tésztát. Visszatérés a melegbe; csak az egyik oldalon barna (Vagy főzzen egy kreppkészítőn a gyártó utasításainak megfelelően.) Fordítsa meg a papír törülközőt a krepp eltávolításához. Ismételje meg a maradék tésztát, alkalmanként enyhén zsírozva. 11–12 palacsintát készít.