Éjszakai kerti kapor | jobb otthonok és kertek

Hozzávalók

• 8 uncia friss egész zöldbab, aprítva (kb. 2 csésze)
• 1 ½ csésze csomagolt, hámozott baba sárgarépa (kb. 8 uncia)
• ½ csésze almaecet
• ¼ csésze víz
• 1 evőkanál apróra vágott, magot tartalmazó friss piros chili paprika *
• 2 gerezd fokhagyma, darált
• ½ teáskanál só
• ¼ - 0, 5 teáskanál zúzott paprika
• ¼ csésze friss kaprosfű vagy 1 evőkanál szárított kaprosfű
• 2 pácoló uborka (mindegyik kb. 4 hüvelyk hosszú), lándzsára vágva

Útvonal

• 1. lépés

  Egy nagy serpenyőben főzzen befedett zöldbabot kis mennyiségű forrásban lévő vízben 2 percig. Adjon hozzá sárgarépát; folytassa a főzést, fedett, 2 percig. Csatorna; vigyük át egy nagy tálba.

• 2. lépés

  Ugyanazon serpenyőben keverje össze az ecetet, a vizet, a chili paprikát, a fokhagymát, a sót és az aprított paprikát. Csak forrásig melegítse. Vegyük le a tűzről; keverje meg a kaprosfűt.

• 3. lépés

  Adja hozzá az uborka lándzsait a zöldbabhoz és a tálba rakott sárgarépához. Öntsön forró ecet keveréket zöldségekre tálban. Hagyja szobahőmérsékleten 30 percig állni. Helyezze a zöldségek és az ecet keverékét egy mély tálba helyezett műanyag tasakba. Zárja be a táskát.

• 4. lépés

  Pácolja a hűtőszekrényben 4 órán keresztül vagy legfeljebb 3 napig, alkalmanként fordítva. 8-10 oldalsó edényt készít.

*

A forró paprika olyan olajokat tartalmaz, amelyek éghetik a szemét, az ajkait és a bőrt. Viseljen műanyag kesztyűt a paprika elkészítése közben, és utána alaposan mosson kezet és köröm forró, szappanos vízben.

Táplálkozási tények

Adagonként: 28 kalória (0 g telített zsír, 0 mg koleszterin, 153 mg nátrium, 7 g szénhidrát, 2 g rost, 1 g fehérje).